對于愛吃土豆的人來講呢，無論是土豆絲土豆片土豆塊，怎么做都好吃，但是今天我們分享一個酸辣土豆絲的家常做法，香辣酸爽又開胃，特別下飯哦，一起看一看吧。
















準備一個大點的土豆清洗干凈，去皮再清洗一下，用一根筷子插入一頭，用擦拭器擦成細絲。放入提前準備的清水中，加入一點米醋，洗去土豆絲中多余的淀粉。浸泡10分鐘。
接著控干水分，撈出備用。




準備一個空碗，調一個料汁，碗中加入一些蒜片兒。加入一勺白糖。加入兩勺生抽，加入一勺陳醋。加入一點食用鹽。加入一點花椒粉，攪拌均勻備用。




接著切上一點蔥花和辣椒圈。












【 擦拭器|教你做正宗的酸辣土豆絲，酸脆爽口有秘訣，只需這個小技巧】鍋中倒油，油熱之后放入辣椒圈炒出香味，放入土豆絲快速翻炒，翻炒幾下之后倒入我們調好的料汁。翻炒均勻，時間控制在一分鐘之內就好了。








最后撒上蔥花翻炒一下就可以出鍋盛盤了，這道好吃的酸辣土豆絲就大功告成了，喜歡的朋友趕緊試著做一下吧，我們下次再見拜拜。

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