蛋花湯|菠菜蛋花湯
一開始做飯的我們都是從簡單開始的，這些基礎的東西才是最寶貴的，只有基礎打好才能不斷翻新花樣PS：湯中放適量的麻辣鮮會更好喝！總之就是又營養又好喝的湯??！
By 心心念念0421
用料
- 菠菜 3把
- 雞蛋 1個
- 玉米淀粉 一大勺
- 鹽 適量
- 雞精 1勺
- 耗油 1勺
- 香油 適量
- 生抽 適量
- 胡椒粉 適量
- 蔥花 適量
1、鍋中放入清水，放入鹽，雞精，耗油，香油，生抽，胡椒粉，蔥花
2、調淀粉水，煮開后小火放入淀粉水，放入切好的菠菜
3、打一個雞蛋攪散 形成蛋花方法1:燒開后在一圈冒泡泡的地方緩慢倒入蛋液，輕輕攪開，關火。形成蛋花方法2：燒開后倒入蛋液，用筷子快速轉圈攪開，關火。
小貼士1倒入雞蛋形成蛋花后要迅速關火，否則會起浮沫，影響口感與美觀2可以放少許麻辣鮮調味
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