今天四位餡活兒高手齊聚一堂，傳統與創新的較量，包子與餃子的餡活兒之爭，究竟誰能贏得眾位美食評鑒官的青睞，贏得最后的廚匠之王？而面對突如其來的意外，他們又將會如何應對？




當創新迎上傳統，當樸實遇上奢華，當西北面食碰上江浙面食，創意面案大師張瑞剛將會帶來怎樣出其不意的驚喜？傳統面案大師陶晉良師父又將會給我們帶來怎樣的面食盛宴呢？作為蟹黃包的非物質遺產傳承人，陶師傅面對比賽迅速進入狀態，手中動作有條不紊。




多薄才是“薄皮”？多濃才是“濃湯”？三年以上老母雞和當地黃最肥的螃蟹豪奢餡料？




搭配手工搟制的超薄面皮，蒸好的湯包，稍一動彈，便開始顫抖，每一次小小震動，都擊打著食客內心的饞蟲！




面對強大的對手，另一邊的張師傅略有壓力，不敢有半分松懈。




作為創意面案大師，張瑞剛大廚選擇應戰的是豆餡兒奶油黃饃饃！四種食材混合而成的金色外皮，紅豆棗泥搭配上健康的雜糧藏于其中，平衡了南北方對餡料口味的差異，口感甜而不膩，糯而不黏。








當三鮮包撞上三鮮餃，在餡料相同的情況下，他們究竟會擦出怎樣的火花？比賽的時間有限，姚師傅由開始的緊張逐漸游刃有余，找到了自己的節奏，看來對自己的餡料很有信心。




對于面皮兒和肉餡兒，也有自己的一套標準，5下一個劑子，26道褶不多不少！








相比之下，咱們美女孫師傅笑得也太美了吧，信心兩字在全身綻放～




美女師傅的餃子，也是標準的美麗，一分鐘可以包12個餃子！她的三鮮水餃，面皮中包裹著韭菜、雞蛋、蝦仁，三種食材混合而成的餡料，保持著完美的干濕度與鮮艷的色澤。




一口吃下煮好的餃子，蝦仁的Q彈帶著韭菜的香氣，在口中炸開，味蕾都是滿足！




金玉其表，精華其中，說的就是廚王爭霸的師傅們的餡兒活功夫。餡兒的獨特之處在于下一口的神秘感和期待感，同樣，我們也期待各位廚師在本期節目中的精彩對決！究竟哪位的餡兒可以讓觀眾“陷進去”？我們拭目以待～2021年12月31日至2022年1月4日每晚17:30-18:30，請鎖定總臺財經節目中心，CCTV-2央視財經頻道，我們一起去找答案。
【 央視財經|四位?高手齊聚一堂！包子與餃子餡活兒之爭，誰能贏到最后？】(央視財經)

猜你喜歡

• 內蒙古|饃與餅廚匠之王爭奪賽即刻打響！四位大廚一決高下，哪種麥香更抓住你的胃？
• 央視網評“青花椒”被告侵權：這哪是維權，更像碰瓷
• 商標|央視:胡辣湯肉夾饃案走向如何?地名注冊商標維權邊界在哪?
• 冬至|聊城高級財經職業學校師生包水餃迎冬至
• 師父|衡陽魚粉，湖南最好吃的魚粉？一家23年的米粉店被央視點贊
• 美食中國|石家莊的缸爐燒餅真有那么好吃曾經登過央視美食中國，香酥可口！
• 欄目組|福州：長樂美食將上央視 促進飲食文化傳承
• 蠔仔|上過央視的潮州蠔烙，原來這樣做才最好吃，看一遍就學會了
• 香菜葉|上過央視的潮州蠔烙，原來這樣做才最好吃，看一遍就學到了
• 孔府宴酒|曾銷量一度超“茅臺”，豪擲3000萬成央視“標王”，如今怎樣了？