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羊排|孜然羊肉

羊排|孜然羊肉


這個羊肉是用的鹽池灘羊肉的頸排。我在家發愁，不知道怎么做呢？不如就像牛排那樣，腌制一下，烤一烤。撒一點孜然辣椒面，這孜然羊肉的味道，我喜歡。
By 荷塘月色9999
用料

  • 羊頸排 2大塊
  • 黑胡椒粉 1勺
  • 孜然 2勺
  • 蠔油 1勺
  • 辣椒粉 適量
  • 洋蔥 半個
做法步驟羊排|孜然羊肉


1、準備食材:兩塊兒羊頸排、洋蔥、黑胡椒、孜然
羊排|孜然羊肉


2、洋蔥洗干凈，切成絲備用。
羊排|孜然羊肉


3、羊排沖洗干凈，加入一勺蠔油、鹽、黑胡椒和洋蔥，腌制半小時。羊排比較厚，用牙簽兒扎幾下，入味更快。
羊排|孜然羊肉


4、空氣炸鍋，托盤底下鋪一層防油紙。把羊排放入鍋中，空隙處我又放了幾個小土豆，土豆提前用椒鹽腌制入味。
羊排|孜然羊肉


【 羊排|孜然羊肉】5、空氣炸鍋200度。先烤十分鐘。
羊排|孜然羊肉


6、羊排翻面，再撒一些孜然和辣椒面兒。再烤十分鐘。
羊排|孜然羊肉


7、為了吃著方便，我把它切成小塊兒。小土豆也很軟爛入味。
小貼士1、羊排根據大小和厚度的不同，得烤20到25分鐘。2、多腌制一會兒，味道會更好。
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