By 雪榕菇
用料

• 豬里脊 250g
• 金針菇 100g
• 蟹味菇 100g
• 海鮮菇 100g
• 雞毛菜 100g
• 火鍋底料 150g

做法步驟


1、豬里脊切薄片，加鹽、胡椒粉、蠔油、生抽、蛋清、淀粉腌制



2、金針菇、海鮮菇、蟹味菇、雞毛菜處理干凈待用



3、起油鍋，爆香蔥、蒜末，加豆瓣醬、火鍋底料，一大碗水煮沸，后加鹽、生抽調味。



4、將食材焯熟裝盤倒入碗中



5、將肉片焯熟



6、盛起裝盤，撒上辣椒面，蔥花蒜末，七成油溫倒入碗中



7、這道菜就做好啦
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