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家常小炒|北漂一家三口的晚餐火了，兩葷兩素，成本不到20塊，網友：真會過

雞蛋青椒家常小炒雞心


家常小炒|北漂一家三口的晚餐火了，兩葷兩素，成本不到20塊，網友：真會過

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家常小炒|北漂一家三口的晚餐火了，兩葷兩素，成本不到20塊，網友：真會過

日子總是在忙忙碌碌中度過 ， 加上今年兒子出生了 ， 每天的生活就像在打仗一樣 ， 好在有婆婆過來幫忙 ， 雖然忙 ， 但是每天依然能按時吃到熱乎的飯菜 ， 身心也在吃飯的時間中得以短暫的放松 。

北漂一家三口晚餐 ， 走火朋友圈 ， 網友：前兩個菜小時候常吃 ， 懷念 。 平日里大部分都是婆婆在做飯 ， 作為山西人的婆婆 ， 很擅長做面食 ， 所以我們吃得最多的就是面食 。 趕到周末 ， 想著讓婆婆休息一下 ， 老公帶孩子 ， 我來做飯 ， 翻了翻冰箱 ， 找出食材 ， 就開始做了簡單的四個菜 ， 拍照一看 ， 還不錯 ， 于是隨手發了朋友圈 ， 沒想到火了 ， 很多好友點贊 ， 還有不少朋友評論的“前兩個菜小時候常吃 ， 懷念”“有家的味道 ， 想去蹭飯” 。

看著評論 ， 我也不禁回憶起小時候的日子 ， 這些菜都是以前老媽常做的 ， 簡單美好滿足 。 下面就一起來看看我家的晚餐吧 ， 看看有沒有你喜歡的~

炸花生米小時候家里有一塊地 ， 每年都會種花生 ， 收獲的花生用來榨花生油 ， 剩下的就平時留著吃了 ， 炸花生米沒少吃 ， 相信這也是很多80后90后小時候常吃的食物 。 看似普通 ， 但是一顆顆花生米嚼在嘴里又香又脆 ， 吃著特上癮 ， 老爸也會經常喝上兩口 。 不僅可以當成菜 ， 也經常作為小零食 ， 看電視的時候抓上一把 ， 比嗑瓜子還省事 。
在這里再跟大家分享一個炸花生米的小技巧 ， 可以使花生米的口感更加酥脆 ， 而且放上幾天依然不回潮 。 那就是在出鍋前淋上少許白酒 ， 酒精蒸發的時候可以帶走花生米中的水分 ， 同時使花生米迅速降溫 ， 這樣炸出的花生米 ， 剛出鍋就是酥脆的口感 。 當然如果你炸花生米總是糊 ， 可以在炒之前先用清水浸泡10分鐘 ， 然后再用小火慢炒 ， 這樣就不容易糊了 。

炸小河蝦平時我們去菜市場或是超市 ， 隨時都可以買到大蝦以及各種魚肉 ， 但是這小河蝦可不多見 ， 只有偶爾才能碰到 ， 所以我每次遇到一定會多買上一些 ， 清洗干凈 ， 冷凍到冰箱里慢慢吃 。
記得小時候 ， 老媽經常會給我們買回一些小河蝦 ， 那時候也便宜 ， 幾塊錢一斤 ， 買回的小河蝦還活蹦亂跳的 。 做法非常簡單 ， 清洗干凈以后 ， 加點鹽 ， 撒點面粉 ， 攪勻包裹住 ， 然后下鍋炸 。 這樣炸好的小河蝦 ， 口感脆脆的 ， 直接連殼一起吃 ， 嚼在嘴里香味十足 ， 與大蝦完全就是不同的口感 。
有好幾個朋友都在我的朋友圈留言點名這道小河蝦很有家的味道 ， 勾起了童年的回憶 ， 真想吃 。

黃瓜木耳炒肉這也是老媽常做的一道菜 ， 老公調侃道 ， 再加個雞蛋就是木須肉了 。 有人會說 ， 冬天里吃黃瓜 ， 一點味道也沒有 。 我這里的黃瓜其實是在夏天保存起來的 。 老媽菜園里的黃瓜在夏天結得特別多 ， 吃不完的我就拿來保存了 ， 洗凈切片 ， 加點鹽把水分殺出 ， 然后分裝進保鮮袋里 ， 凍進冰箱 。 這夏天的黃瓜放到現在依然翠綠 ， 而且清香味濃 ， 比現在買的鮮黃瓜好吃 。

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