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柴燒|青未了｜辛云霞：定陶柴燒雞

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老友來看我，提了兩只燒雞。
我說：菏澤城最不缺的，除了羊肉湯，估計就是燒雞了。
她撇撇嘴，甩過來一個大白眼，說：辛小姐，你看看再說好吧，我專門跑到定陶買的，柴燒雞，定陶柴燒雞。
耶耶耶，原來是定陶柴燒雞，辜負老友一片心。
定陶柴燒雞有名，光我知道的就有黃家、賈家、王家，還有的直接把“定陶柴燒雞”做了店名。
我們小區南門就有一家燒雞店，名字直接用“定陶柴燒雞”做了招牌。
中午下班晚或者哪天想吃了，到店里拎個燒雞回家。
小區門口的這家店，賣的是涼燒雞。色雖重，卻入味。
早晨匆忙，常常清水煮面條，有時也會撕條雞腿扔鍋里，沾染的面條也有了滋味。
老友這次送我的是黃家柴燒雞，下午提來，晚上就上了餐桌。
名吃就是好吃，要吃還是名吃。人家定陶柴燒雞，不愧是名吃。
柴燒|青未了｜辛云霞：定陶柴燒雞

定陶黃家柴燒雞，若和菏澤的油門燒雞比，有很大不同。定陶黃家柴燒雞勁道，菏澤油門燒雞軟爛。
一轉眼，吃油門燒雞也有三十年了。
感謝這些名吃老店，滿足了我等吃貨們源源不斷的吃心。
來自 辛云霞 2022-01-14 02:35
柴燒|青未了｜辛云霞：定陶柴燒雞

辛云霞
媒體人，中國散文學會會員，
有散文集《女人筆記》出版。
編輯：馬學民
壹點號青未了菏澤創作基地

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