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【糯米粉|快要過年了，東北這道面食少不了，軟糯香甜特好吃，詳細做法來了】
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快要過年了 ， 東北這道面食少不了 ， 軟糯香甜特好吃 ， 詳細做法來了
轉眼間到了年底 ， 俗話說：過了臘八就是年 。 臘八已過年味越來越濃了 ， 各地的年節美食也該提上議程了 。 說起各地的年節美食可以說各種各樣 ， 地域特色很濃 ， 例如：北方的餃子 ， 南方的湯圓 ， 東北的粘豆包 ， 山東的花饅頭 ， 炸麻花 ， 南方的年糕等等很多很多 。
粘豆包是東北過年必備的一種美食 ， 每次都會包很多 ， 大鍋蒸 ， 從年前吃到年后 ， 咸甜軟糯 。 現在粘豆包也受到了很多人的喜愛 ， 我家到了過年必蒸一大鍋 ， 慢慢吃 ， 比年糕都受歡迎 。 很多人蒸粘豆包都會塌陷成一坨 ， 沒有形狀不好看 ， 別急！今天就和大家分享一款粘豆包的做法 ， 軟糯香甜特好吃 ， 不塌陷不會成一坨 ， 形狀好口感棒 。 如果你也喜歡粘豆包那么久一起來吧 ， 學會了不用再出去買 。
所用材料：糯米粉500克 ， 大米粉100克 ， 紅豆適量 ， 紅糖適量 ， 白糖適量 ， 紅棗適量 。
做法步驟：
第一步：做粘豆包要先準備紅豆 ， 把紅豆洗凈用清水浸泡一夜備用 。 做粘豆包用自己煮的紅豆餡包出來更好吃 ， 味道也更加的純正 。 紅豆的營養十分的豐富 ， 富含鉀、鈣、鋅等微量元素 ， 紅豆還含有有較多的膳食纖維 ， 有潤腸通便、降血壓、降血脂、調節血糖等作用 。 值得一提的是紅小豆的補血作用 ， 它在豆類當中補血是數一數二的 ， 所以我們在平時多吃一些紅小豆很有好處 ， 尤其是女生更要多吃 。
第二步：把紅小豆放入電飯鍋中 ， 加入史昂的水 ， 煮熟 ， 拿一個紅豆輕輕一捻就碎了 ， 這樣的紅豆煮的正合適 。
第三步：把紅豆中拌入適量的紅糖 。
第四步：再把紅棗去核 ， 用剪刀煎成小丁 ， 放到紅豆中拌勻 ， 這樣味道更好營養液更足 。 紅棗我們不得不說一下 ， 俗話說：一日三顆棗 ， 活到九十九 。 紅棗的營養很豐富 ， 富含鐵 ， 鈣等營養成分 ， 可以補鐵補血補維C ， 可以說是營養極高 。 在紅豆包中加入它營養更好味道也更好 。
第五步：把糯米粉和大米粉一起放入道盆中 ， 加入適量的開水燙一下 ， 在加入少許涼水和成稍硬的糯米面團 。 這樣把糯米粉和大米粉搭配在一起 ， 可以保證豆包不塌陷不會成為一坨 ， 成形好而且還口感軟糯 。
第六步：掰一塊糯米面團 ， 用手按一個窩 ， 放上我們拌好的豆沙紅棗餡 。
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