臘腸|老少皆宜的毛豆臘腸，香軟咸鮮，味美可口
老媽家種的毛豆顆顆飽滿，當季時一下子吃不完，就焯水后放入冰箱冷凍保存，想吃的時候拿出來一點，跟臘腸一起燒，再配點馬蹄、蝦仁和玉米粒，葷素搭配，營養又好吃。
【 臘腸|老少皆宜的毛豆臘腸，香軟咸鮮，味美可口】By Hxj0102
用料
- 毛豆 隨意
- 臘腸 1小根
- 蝦仁 10幾只
- 馬蹄 2個
- 玉米粒 少許
- 鹽 少許
- 味達美初榨原釀生抽 少許
- 淀粉 少許
1、毛豆臘腸唱主角，馬蹄，玉米和蝦仁隨意，只不過這樣葷素搭配，營養均衡。
2、蝦仁挑去蝦線，用開水燙一下再沖洗一下
3、臘腸切成丁
4、毛豆是熟的，小孩不愛吃皮，所以所以脫皮了
5、鍋里放油燒熱，放入臘腸丁小火炒一下
6、放入馬蹄和玉米粒炒勻
7、倒入適量開水燒開，再燒2-3分鐘
8、倒入毛豆
9、加入蝦仁
10、少許鹽炒一下
11、碗里放水淀粉，加入少許味達美初榨原釀生抽拌一拌
12、倒入水淀粉勾芡，燒開即可
13、盛盤嘍，各種顏色都有，是不是很有食欲啊
14、成品圖
小貼士焯過水的毛豆去皮更好吃
毛豆的營養功效毛豆味甘、性平，入脾、大腸經。具有健脾寬中，潤燥消水、清熱解毒、益氣的功效。主治疳積瀉痢、腹脹羸瘦、妊娠中毒、瘡癰腫毒、外傷出血等。
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