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私房菜|杭州有家私房菜館，人均300塊錢，想要訂到位子需要提前三個月

廚師杭州私房菜

私房菜|杭州有家私房菜館，人均300塊錢，想要訂到位子需要提前三個月

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私房菜|杭州有家私房菜館，人均300塊錢，想要訂到位子需要提前三個月

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私房菜|杭州有家私房菜館，人均300塊錢，想要訂到位子需要提前三個月

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杭州街頭巷尾有不少家私房菜館 ， 這些菜館面向的是少數顧客群 ， 往往給人感覺特別神秘 。 杭州有一家私房菜館 ， 消費水平不低 ， 人均300元 ， 但是想要訂到他家的位置 ， 需要提前三個月才行 。

【私房菜|杭州有家私房菜館，人均300塊錢，想要訂到位子需要提前三個月】這家店并不是在惡意搞饑餓營銷 ， 是因為他家最初的時候只準備一桌 ， 因此排隊訂位時間長 。 很多吃貨圈里的大佬都去吃過 ， 而且在網上的好評也很高 ， 這家店就是里園 。

這家私房菜館位于三臺云舍村內 ， 裝修頗為精致 ， 這里不接的散客 ， 全部都是要提前預約 。 之前每天只做一桌 ， 后來預約的客人實在是太多了 ， 就改成一天做三桌 ， 中午兩桌 ， 晚上一桌 。

店里也沒有固定的菜單 ， 客人吃什么也不能自己點單 ， 廚師準備什么就吃什么 ， 來吃的都是八九個人 ， 最多不能超過10個人 。 廚師會提供20個菜 ， 客人如果有什么忌口或者特別需求 ， 可以提前跟廚師溝通好 。

沒有菜單 ， 是因為每天都是根據購買食材來訂菜 ， 都是當下新鮮的時令菜 ， 沒有反季節也沒有冷凍貨 ， 所以這樣的菜品燒出來的味道自然不會差 ， 更何況這廚師可是名聲顯赫有多年的經驗 ， 而且在很多廚師大賽中獲過獎 。

蝦油雞 ， 地道的杭幫菜 ， 雞肉很嫩 ， 有濃濃蝦的香味 。 它的量不是很大 ， 但是味道很不錯 ， 這道菜點的人很多 。 鍋貼魚片 ， 這也是讓很多人非常期待的一道菜 ， 上面是黑魚的魚肉里面摻了點蝦肉泥 ， 下面一層是焦香酥脆的肥肉 ， 但是吃起來不膩 ， 魚肉和肥肉混合在一起 ， 味道超爆 。

決明兜子 ， 這道菜其他地方很難吃到 ， 是一道宮廷菜 ， 用豆腐皮做兜子 ， 決明就是鮑魚跟香菇 ， 蝦仁 ， 青豆 ， 冬筍混合在一起 ， 放在這兜子里 ， 口感鮮美又有彈性 ， 味道非常不錯 。 私房菜館有一種被重視的感覺 ， 因為是為你量身定做的 ， 吃過他家私房菜的人都會給出好評 ， 更何況預定那么長時間才能定得上 ， 人有這樣的共性 ， 就是越難吃到的東西就越想吃 。

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