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臘肉|它跟臘肉一起炒，鮮嫩爽口又美味，是一道家常下飯菜，太香了

冬筍臘肉

臘肉|它跟臘肉一起炒，鮮嫩爽口又美味，是一道家常下飯菜，太香了

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臘肉|它跟臘肉一起炒，鮮嫩爽口又美味，是一道家常下飯菜，太香了

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臘肉|它跟臘肉一起炒，鮮嫩爽口又美味，是一道家常下飯菜，太香了

它跟臘肉一起炒 ， 鮮嫩爽口又美味 ， 是一道家常下飯菜 ， 太香了 。

上午曹先生說要去小姨家那邊挖冬筍 ， 說小姨父很會挖 ， 這樣可以去挖幾個回來炒 ， 現在買的話比較貴 ， 差不多要十元一斤 ， 因為它的殼比較厚 ， 能吃的部份比較少 ， 一斤下來也沒多少 ， 還是有些舍不得 ， 自己能挖到的話就更好了 。

冬筍是冬天特有的純天然的美食 ， 它生長在地下面 ， 挖的時候比較難 ， 不像春筍可以看到 ， 據說冬天沒挖的筍 ， 到了春天就成大竹筍了 ， 不會很多人會覺得冬筍好吃些 。
冬筍吃起來清脆爽口 ， 又帶著淡淡的甜味 ， 口感非常的不錯 ， 是我們這邊過年都會吃的家常菜之一 ， 所以現在在集市上能夠見到它的身影 ， 也深受眾人的喜愛 。

沒過多久他就帶了好幾個筍 ， 沒想到收獲不錯 ， 剛好這會到午飯時間了 ， 外甥們叫我去看下 ， 中午煮什么菜 ， 剛好有挖了冬筍回來了 ， 個個都說要嘗嘗鮮 ， 看著應該會不錯 ， 于是今天就用冬筍跟臘肉做了一道家常菜 ， 做好后還有著淡淡的香味 ， 吃起來很美味又下飯 。
做法如下：
準備材料：冬筍2個 ， 臘肉1塊

第一步：先將冬筍的外皮去掉 ， 再把老的那部分切下來 ， 清洗干凈 ， 切成小片 。
第二步：臘肉用溫水清洗干凈 ， 切成薄片 。
第三步：把臘肉放在鍋里 ， 加適量的水煮開焯下水 ， 再撈出來瀝干水份 ， 這樣可以去掉臘肉里面的鹽分 ， 等會炒的話就不會咸 。
第四步：鍋里放少許油 ， 臘肉倒進去炒香再撈出來 ， 將冬筍倒進去 ， 大火翻炒一會 ， 加少許鹽調味 ， 再把臘肉倒進去炒均勻 ， 出鍋前加少許生抽調味就可以出鍋了 。

炒好后老遠就能聞到香味了 ， 臘肉吃起來很香又不油膩 ， 非常的不錯 ， 冬筍吃起來還帶著淡淡的甜味 ， 鮮嫩爽口又美味 ， 是一道下飯的家常菜 ， 外甥們也很喜歡 ， 真的覺得很好吃 ， 是冬天要嘗嘗的美食 。
注意事項：
1、選購冬筍的話要選個頭大些的 ， 根部少些的 ， 這樣的要好吃些 ， 并且也比較劃算 。
【臘肉|它跟臘肉一起炒，鮮嫩爽口又美味，是一道家常下飯菜，太香了】2、臘肉比較咸的話 ， 炒之前可以焯一下水 ， 去掉里面的鹽份 ， 這樣再一起炒會好吃一些 。

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