雪耳枸杞水晶糕，調經養胃，滋陰潤肺|補充膠原蛋白 | 攪拌均勻
本配方用到100ml量杯，可以用其它杯子代替，按比例就行
By 洲星食品
用料
- 洲星馬蹄粉 1.5杯
- 雪耳 適量
- 枸杞 適量
- 高達椰漿 1杯
- 白糖 （可適當減糖） 1.5杯
1、先調銀耳枸杞漿： 銀耳撕成小塊，洗凈煮20分鐘，加入枸杞煮5分鐘，雪耳和枸杞撈出控干水分備用，銀耳湯晾涼。
【 雪耳枸杞水晶糕，調經養胃，滋陰潤肺|補充膠原蛋白 | 攪拌均勻】2、碗內加入1杯洲星馬蹄粉，2杯銀耳湯，攪拌均勻后過濾一遍，得到生漿。
3、鍋中倒入2杯銀耳湯，1杯白糖，煮開且糖融化后熄火，取1/4生漿，邊倒入邊迅速攪拌至濃稠，得到熟漿。
4、將熟漿倒回剩余生漿中攪拌均勻。
5、加入控干水分的銀耳和枸杞攪勻，得到銀耳枸杞漿。
6、白色漿做法基本同上： ①0.5杯洲星馬蹄粉、1杯椰漿攪拌均勻后過濾一遍，得到白色生漿。 ②1杯清水、0.5杯白糖,，煮開且糖融化后熄火，邊倒入1/4生漿邊迅速攪勻；再倒回剩余生漿中攪勻，得到白色漿（生熟漿）。
7、開始蒸糕： 蒸鍋放入模具，先把銀耳枸杞漿倒8分滿蒸約8分鐘熟透，再倒滿白色漿蒸5分鐘左右。
8、蒸好后晾涼脫模就完成啦
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