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螃蟹|做蔥炒螃蟹時，記住這幾招，絕對美味


螃蟹|做蔥炒螃蟹時，記住這幾招，絕對美味

疫情告一階段，基本解封，個別小區四輪核酸完成，志愿者辛苦了，煙臺加油。朋友圈流行語，外市都知道煙臺有疫情，煙臺人都在琢磨怎么能買到一開一包黃的螃蟹？昨天買的不肥，今天再換個市場??
By ytruita
用料

  • 螃蟹 5只
  • 姜 5克
  • 蒜瓣 5個
  • 小蔥 2根
  • 香菜 2條
  • 淀粉 2小勺
  • 生抽 2小勺
  • 食用油 適量
做法步驟
螃蟹|做蔥炒螃蟹時，記住這幾招，絕對美味

1、螃蟹洗好揭開后殼，清除里面不能吃的肺等組織，蟹鉗也可以掰下來，中間切開。蟹殼也留好。
螃蟹|做蔥炒螃蟹時，記住這幾招，絕對美味

2、蔥姜蒜切好，放進切好的螃蟹中
螃蟹|做蔥炒螃蟹時，記住這幾招，絕對美味

3、熱油八分熱。
螃蟹|做蔥炒螃蟹時，記住這幾招，絕對美味

4、蔥姜蒜爆香
螃蟹|做蔥炒螃蟹時，記住這幾招，絕對美味

5、吃麻再放點花椒，麻椒
螃蟹|做蔥炒螃蟹時，記住這幾招，絕對美味

6、倒入螃蟹翻炒
螃蟹|做蔥炒螃蟹時，記住這幾招，絕對美味

7、蟹殼也放上，放蔥段爆炒一下
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8、成盤
螃蟹的營養功效螃蟹性寒、味咸，歸肝、胃經。
1.抗結核
螃蟹還有抗結核作用，吃蟹對結核病的康復大有補益。
2.滋補解毒
螃蟹有清熱解毒、補骨添髓、養筋活血、通經絡、利肢節、續絕傷、滋肝陰、充胃液之功效。對于淤血、損傷、黃疸、腰腿酸痛和風濕性關節炎等疾病有一定的食療效果。
螃蟹的飲食禁忌螃蟹不可與紅薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西紅柿、香瓜、花生、蝸牛、芹菜、柿子、兔肉、荊芥、甲魚同食，會導致食物中毒；吃螃蟹不可飲用冷飲，會導致腹瀉。
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