白芝麻|香菇燜雞塊
這應該是一道點擊率最高的美食之一了吧，香菇燜雞塊，下飯神器，必須安排上！
By Tina廚房日記【豆果美食官方認證達人】
用料
- 雞腿 3只
- 鮮香菇 12朵
- 姜 6片
- 大蒜 4瓣
- 大蔥 1顆
- 小蘇打 適量
- 料酒 2勺
- 生抽 4勺
- 蠔油 3勺
- 老抽 2勺
- 白芝麻 適量
- 現磨黑胡椒 適量
- 香葉 2片
1、雞大腿剁成塊清水浸泡
2、將血水泡出倒掉
3、反復3-4次
4、瀝干水分后放入小蘇打，抓勻后腌制片刻
5、香菇洗凈去蒂
6、切塊備用
7、鍋中倒入色拉油，放入蔥姜蒜，香葉
8、炒香后放入雞塊
9、稍微翻勻后倒入料酒
10、放入生抽，蠔油，老抽
11、繼續翻炒，隨后下去香菇
12、倒入適量清水，蓋上鍋蓋燜煮10分鐘
13、稍微帶點湯汁，拌米飯巨香
14、裝盤，撒上白芝麻和現磨黑胡椒
15、用小蘇打腌制后的雞肉炒雞嫩
16、香菇洗足了湯汁
17、簡直是下飯神器
【 白芝麻|香菇燜雞塊】做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！
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