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酥皮菠蘿包記得第一次聽過這個名字時 ， 以為是用菠蘿做成的面包 ， 一口咬下去 ， 哪有菠蘿的身影 ， 分別是掛著菠蘿的外形賣的面包 。
難度：較難
烹飪時間：140分鐘
口味：甜
做法：



1 將細砂糖、水倒入容器中 ， 攪拌至細砂糖溶化 ， 待用 。



2 把高筋面粉、酵母、奶粉倒在案臺上 ， 用刮板開窩 。



3 倒入備好的糖水 。



4 將材料混合均勻 ， 并按壓成形 。



5 加入雞蛋 。



6 將材料混合均勻 。



7 揉搓成面團 。



8 將面團稍微拉平 ， 倒入黃奶油 。



9 揉搓均勻 。



10 加入適量鹽 。



11 揉搓成光滑的面團 。



12 用保鮮膜將面團包好 ， 靜置10分鐘 。



13 將面團分成數個60克一個的小面團 。