14 把小面團揉搓成圓形 。
【菠蘿包|酥皮菠蘿包，第一次聽過這個名字時，一口咬下去，哪有菠蘿的身影】
15 再放入烤盤中 ， 使其發酵90分鐘 ， 備用 。
16 將低筋面粉倒在案臺上 ， 用刮板開窩 。
17 倒入水、細砂糖 。
18 用刮板拌勻 。
19 加入臭粉、食粉 。
20 將材料混合均勻 。
21 倒入黃奶油 。
22 將材料混合均勻 。
23 揉搓成純滑的面團 。
24 取一小塊酥皮 ， 用保鮮膜包好 。
25 用搟面杖將酥皮搟薄 。
26 放在發酵好的面團上 。
27 刷上適量蛋液 。
28 用竹簽劃上十字花形 ， 制成菠蘿包生坯 。
29 把烤盤放入烤箱 ， 以上火190℃、下火190℃烤15分鐘至熟 。
30 從烤箱中取出烤盤 。
31 將烤好的菠蘿包裝入盤中即可 。
食材：
高筋面粉：500克
黃奶油：70克
奶粉：20克
細砂糖：100克
鹽：5克
雞蛋：50克
水：200毫升
酵母：8克
低筋面粉：125克
細砂糖：100克
黃奶油：37克
泡打粉：2克
食粉：1克
臭粉：1克
水：15毫升
刮板：1個
攪拌器：1個
搟面杖：1根
刷子：1把
烤箱：1臺
保鮮膜：2張
竹扦：1根
- 鹽水鴨|快過年了，復刻一款童年味道的老面包，只需發酵1次，松軟又拉絲
- 怎么做豆沙面包（豆沙面包做法介紹）
- 面包|阿衰準備新鮮美味豬大腸！被踢出教室！阿衰為何放蘿卜屁??！
- 包紅糖包子餡做法竅門（怎樣做紅糖包子）
- |第一次這樣蒸包子，香嫩多汁，濃濃的孜然香味，簡直太好吃了
- 蕓豆包子的家常做法家常蕓豆包子怎樣做
- 紙包魚腌魚的制作方法（紙包魚腌魚怎么做）
- 核桃包的內餡怎么做（核桃包子餡的做法）
- 玉米面白面混合面包子（玉米面白面混合面包子怎么做）
- 包子|過年蒸包子，發面時除了酵母，多加這3樣，蓬松暄軟20分鐘發滿盆！
相關常識：
黃奶油含有碳水化合物、蛋白質和多種維生素 ， 具有增高助長、增強免疫力、益智健腦等功效 。