白砂糖|#一口新年味，全家享佳味#奶油杯子蛋糕
對于小朋友來說，沒有奶油的杯子蛋糕是沒有靈魂的，通常情況下都是把奶油舔干凈了，杯子蛋糕剩下十分孝順的留給爸爸。本來打算就把奶油打發，直接給她做個奶油杯就可以了。 然而，她說她要吃杯子蛋糕，必須得有蛋糕！怎么著，就算不吃，蛋糕也得有？！沒有蛋糕杯子蛋糕的靈魂不完整啦？
By 早海小漁兒
用料
- 雞蛋 4顆
- 蛋清用白砂糖 50克
- 低筋面粉 50克
- 玉米油 40克
- 牛奶 50克
- 安佳淡奶油 150克
- 檸檬汁 2滴
- 奶油用白砂糖 15克
1、蛋清蛋白分離，放蛋清的盆一定要無水無油。
2、蛋黃盆里分別加入牛奶，玉米油，過篩的低筋面粉。每次都要充分拌勻再加入下一種材料。加入低筋面粉以后不要過分攪拌，攪拌到沒有干面就可以了。
3、蛋清里滴入兩滴檸檬汁，分三次加入白砂糖充分打發。
4、打到能拉出這種能站住直角小尖尖。
5、先把約三分之一的蛋黃糊加到蛋白里，快速切拌，注意不要打圈，要切拌，把拌勻的混合糊糊倒入到剩余的蛋黃糊盆里，再次快速切拌均勻。
6、把混合好的糊糊分裝到紙杯里，六七分滿都可以，然后輕輕振出氣泡。
7、烤箱預熱150度，中下層烤35分鐘，取出晾涼。
8、安佳淡奶油150克，加入15克糖，喜歡甜的可以多加一點糖，打發，裝入裱花袋。
9、裱花嘴被朋友借走了，家里只有這個蛋白餅干的嘴了，湊合著用吧……
10、不得不說，這個餅干嘴用來擠奶油確實不好用啊！
11、餅干嘴不給力，湊合著看吧，加上幾粒M豆做裝飾，勉強可以入眼了。小家伙這次舔完奶油以后意外的吃了一個杯子蛋糕胚，哎呦，也算沒白忙活。
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