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涼拌魚腥草|涼拌魚腥草


涼拌魚腥草|涼拌魚腥草


魚腥草也叫折耳根，具有清熱解毒、消癰排膿、利尿通淋、提高機體的免疫力的功效！今天就用魚腥草來做一道家常涼拌菜！元旦啦！這一天你是不是大魚大肉、胡吃海塞的吃起來來啦！這時候來一盤涼拌魚腥草，清涼解膩，比大魚大肉都解饞！
By 不負筱食光
用料

  • 魚腥草 1把
  • 東古一品鮮淡鹽醬油 2勺
  • 東古金標蠔油 1勺
  • 香醋 2勺
  • 白糖 少許
  • 大蒜 6瓣
  • 辣椒粉 2勺
  • 白芝麻 2克
  • 鹽 1克
  • 雞精 1勺
做法步驟
涼拌魚腥草|涼拌魚腥草


1、準備好食材。

涼拌魚腥草|涼拌魚腥草


2、先清洗魚腥草。掐去魚腥草的根部，留下嫩白根及葉片，用清水多洗幾遍，沖去泥沙，撈出控干水分待用。

涼拌魚腥草|涼拌魚腥草


3、碗中放入蒜末、辣椒粉和白芝麻。

涼拌魚腥草|涼拌魚腥草


4、熱油潑一下，這樣辣子油就做好啦！

涼拌魚腥草|涼拌魚腥草


5、辣子油中調入東古金標蠔油、東古一品鮮淡鹽醬油、香醋、白糖、鹽、雞精調味攪拌均勻即可。

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6、把調制好的醬汁淋在魚腥草上，抓拌均勻。

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7、清涼解膩，脆口彈牙的涼拌魚腥草就做好了！

涼拌魚腥草|涼拌魚腥草


8、過節的時候餐桌上來上一盤涼拌魚腥草真的不夠吃！
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