1、材料：豬骨500克，老玉米2根，胡蘿卜1根，生姜10克，紅棗10克，鹽5克，味精1克，雞精粉2克，紹酒2克，清湯適量 。
【老玉米做法竅門（老玉米的烹飪方法）】
2、豬骨砍成塊，老玉米切成段，胡蘿卜去皮切成塊，生姜去皮切片，紅棗洗凈 。
3、鍋內加水，待水開時，投入豬骨，胡蘿卜，用火煮透沖凈 。
4、用瓦煲一個，投入豬骨，胡蘿卜，老玉米，生姜，紅棗，注入清湯，紹酒，用小火煲1小時后，去掉姜，調入鹽，味精，雞精粉，再煲20分鐘即可 。

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