1. 首頁 > 美食 > >

蛋撻|長期喝咖啡的人，最后會怎么樣？研究發現，5個好處或慢慢顯現

蛋撻

蛋撻|長期喝咖啡的人，最后會怎么樣？研究發現，5個好處或慢慢顯現

文章圖片

蛋撻|長期喝咖啡的人，最后會怎么樣？研究發現，5個好處或慢慢顯現

文章圖片

蛋撻|長期喝咖啡的人，最后會怎么樣？研究發現，5個好處或慢慢顯現

臨近年終 ， 工作緊張 ， 有一部分上班族常需要晚上加班工作 ， 任務緊急時還可能要通宵達旦 。 互聯網公司客服小張 ， 兩天一次夜班 ， 每次值班她都感到困乏和疲倦 。 聽說咖啡能提神 ， 她就試著飲用 。
剛開始那幾天 ， 她感覺工作起來不怎么困了 ， 思路比較清晰 。 隨著時間延長 ， 一包咖啡明顯不管用了 ， 有時一晚上要沖泡五六包才能驅除困意 。 兩個月后 ， 她漸漸產生緊張、煩躁、焦慮等不良情緒 。
同事小李知道后神秘兮兮地對她說：“你這是喝咖啡上癮啦！快去醫院看看吧 。 ”小張一聽 ， 整個人都不好了：“咖啡成癮？那我需要像戒毒一樣治療嗎？我還有救嗎？”小李所說的“咖啡成癮” ， 真有這么嚴重嗎？

?一、喝咖啡為什么能提神？
當人們長時間不間斷工作 ， 身體里產生的一種叫做“腺苷”的物質 ， 能夠與大腦中的腺苷受體結合 ， 兩者結合后會向大腦傳遞疲勞的訊息 ， 從而產生疲憊感和困意 。
喝咖啡之所以能“提神” ， 是因為咖啡中的咖啡因化學結構與腺苷相似 ， 進入人體后可以代替腺苷與腺苷受體結合 ， 阻擋腺苷跟腺苷受體的正常結合 ， 使大腦無法接受到疲勞的信號 ， 人們就不會覺得累 ， 從而起到“提神”的作用 。
換句話說 ， 咖啡因并沒有消除身體的疲勞 ， 只是暫時“欺騙”了大腦 ， 阻斷了身體疲勞的信號 ， 在短時間內不產生疲勞感 ， 起到“提神”的作用 。 也有些人喝完咖啡依舊覺得很困 ， 提不了神 ， 這就可能與基因、咖啡的代謝速度有關 ， 咖啡因沒能騙過大腦 ， 困倦感仍然存在 。
那每天喝咖啡 ， 會“上癮”嗎？
咖啡因雖然有能讓腦興奮的作用 ， 但是如果長期攝取 ， 腦會變得難以興奮 ， 從而產生對咖啡因的“耐藥性” 。 這樣 ， 喝一杯咖啡就起不到保持清醒的作用 ， 進而會喝兩杯、三杯 ， 逐漸增加 。 在沒有咖啡因的狀態下 ， 會出現例如頭痛、困意、注意力下降、想嘔吐等各種各樣的癥狀 。
為了緩解戒斷反應的各種痛苦 ， 很多人會再重新攝入咖啡因 。 我們把這種對依賴物質產生耐藥性的狀態 ， 或者產生戒斷反應的狀態都叫做“生理依賴” 。 大部分的生理依賴 ， 通過停止依賴物質的攝入或者減少依賴物質的攝入量等手段 ， 經過數天到數周即可完全治愈 。 這就是為什么說 ， 每天喝咖啡只會產生依賴 ， 而不會上癮 。 “上癮”會對身體健康、家庭和社會造成危害 ， 而“依賴”則不會 。

?【蛋撻|長期喝咖啡的人，最后會怎么樣？研究發現，5個好處或慢慢顯現】二、每天靠咖啡“續命” ， 對身體有害嗎？
2020年7月23日 ， 《新英格蘭醫學雜志》（NEJM）發表綜述《咖啡、咖啡因與健康的關系》（N Engl J Med 2020;383：369-78） ， 詳細介紹了咖啡及咖啡因的生理、毒性作用 ， 與慢病風險的相關性 ， 以及孕婦飲用咖啡的注意事項等問題 。 該綜述指出 ， 大量證據提示飲用咖啡不會增加心血管疾病和癌癥風險 ， 而且每日飲用3～5杯咖啡與數種慢性疾病風險降低相關 。
1、可能對肝臟產生保護作用
2021年6月22日 ， 英國南安普敦大學和愛丁堡大學的研究人員合作 ， 在BMC Public Health期刊發表了一項研究成果 。 這項涉及近50萬人的研究發現 ， 與不喝咖啡的人相比 ， 喝任何類型的咖啡都與慢性肝病的發病和死亡風險降低有關 。 包括慢性肝病發病風險降低21%、死亡風險降低49%；肝脂肪變性風險降低20%；肝細胞癌風險降低20% 。

猜你喜歡