黑芝麻醬|萌虎芝士肉松夾心蛋糕
蛋糕寓意“糕”升，虎年到了，我們來制作一款萌萌的小老虎蛋糕，夾上肉松撒上芝士粉好看又美味！
By Marsally390
用料
- 牛奶 70克
- 玉米油 45克
- 蛋糕粉 55克
- 南瓜粉 5克
- 雞蛋 5個
- 細砂糖 80克
- 沙拉醬 適量
- 肉松 適量
- 番茄醬 適量
- 奈特蘭芝士粉 適量
- 黑芝麻醬 適量
1、首先把牛奶和玉米油倒入盆內
2、用手動打蛋器攪至乳白狀
3、加入低筋粉與南瓜粉攪至無干粉即可
4、加入蛋黃用手動打蛋器畫“Z”字攪勻
【 黑芝麻醬|萌虎芝士肉松夾心蛋糕】5、攪勻后的蛋黃糊是細膩無面疙瘩的
6、現在把蛋白部分用電動打蛋器打至大泡泡狀
7、分三次加入細砂糖，打發至大彎鉤狀態
8、接著蛋白霜無蛋黃糊翻拌均勻
9、翻拌均勻的蛋糕糊倒入墊了油布的烤盤放入上下火175度預熱好的烤箱中層烤制20分鐘
10、出爐晾涼揭掉油布，用慕斯圈壓出圓形蛋糕片
11、在蛋糕片上擠上沙拉醬肉松番茄醬
12、接著撒上奶香濃郁的芝士粉
13、上面再蓋上一片蛋糕片，用邊角料作小老虎耳朵
14、最后用黑芝麻醬畫上五官
15、萌虎送給你們！祝?大家虎年大吉，幸福美滿！
小貼士1.所有制作蛋糕的盆內必須無油無水2.蛋糕糊切記不可攪拌要用切拌的手法，也就是類似我們炒菜的動作3.每臺烤箱溫度都有區別，請根據大家烤箱溫度進行調節4.無南瓜粉的用等量的糕點粉代替即可
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！
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