沙拉醬|火腿肉松芝士面包
全家都愛吃的咸口面包，老公可以連著吃三個，熱的時候更好吃
By 纏人的綠豆很貴重
用料
- 高筋粉 400
- 牛奶 225
- 細砂糖 50g
- 黃油 30g
- 全蛋 一個
- 鹽 2-3g
- 干酵母 5g
- 奶粉 15g
- 雞蛋液 少許涂面包上
- 芝士碎 適量
- 沙拉醬 適量
- 肉松 適量
- 香蔥 適量
1、除了黃油外，所有材料加入廚師機
2、低速攪拌成團 中速揉成拓展階段
3、加入黃油 。中低速揉混合，再轉高速
4、揉成手套膜
5、一發成2倍大，大概2小時，戳個洞：不回縮即可
6、按壓排氣，分成12等份，揉圓醒15分鐘
7、搟成牛舌狀 放料，從上往下卷起
8、二發成2倍大，涂蛋液，放蔥，芝士，沙拉醬
9、預熱，180度，大概15分鐘，期間注意觀察上色，別糊了
小貼士烤得溫度每個烤箱都有不同，注意觀察上色，以防烤糊，其他按照步驟來不太會翻車
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！
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