【豆干燒回鍋肉（豆干燒回鍋肉的制作步驟）】
1、熟五花肉200公克 ， 五香豆干150公克 ， 洋蔥絲30公克 ， 青蔥段50公克 ， 辣椒絲10公克 ， 醬油1大匙 ， 蠔油1小匙 ， 糖少許 ， 鹽少許 ， 米酒1小匙 。
2、熟五花肉切片；豆干切片后 ， 放入油鍋中炸一下撈出瀝油 ， 備用 。
3、取鍋燒熱后倒入2大匙油 ， 放入作法1的熟五花肉片炒至油亮 ， 加入洋蔥絲、青蔥段、辣椒絲炒香 ， 再放入作法1的炸豆干片與所有調味料炒至入味即可 。

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