豬尾巴、牛尾巴是什么滋味？在沒吃過之前別皺眉 ， 吃過燉過的牛尾 ， 你就忘不掉這味美食 。 牛尾 ， 可補中益氣 ， 強壯筋骨 ， 填精補髓 ， 十分適合體虛者進補 。 烹調時常常會搭配蘿卜 ， 不僅能去除牛尾的膻味 ， 還能在滋補的同時 ， 起到解膩清熱的作用 。 廣州市第一人民醫院中醫科中醫師李欣特別為您推薦一款時令靚湯——牛尾蘿卜枸杞湯 ， 既養身又暖胃 ， 同時還對緩解腰膝酸軟、筋骨無力有益處 。
材料（3-4人份）： 蘿卜500克、牛尾800克、枸杞子5克、生姜多片、黃酒適量 。
做法：食材沖洗干凈 ， 蘿卜削皮切大塊；牛尾斬段 ， 冷水下鍋 ， 加入部分生姜和黃酒一同焯水 ， 撇去浮沫 ， 撈出備用；湯鍋中加入適量清水煮沸 ， 放入牛尾、生姜和適量黃酒 ， 武火煮沸后轉文火煮1小時 ， 加入蘿卜、枸杞子再煮30分鐘 ， 食用前調味即可 。
【張華|腰膝酸軟，筋骨無力？試試這碗牛尾湯！】功效：溫中散寒 ， 強健筋骨 ， 健胃益腎 。 本湯品適合一般人秋冬調補食用 。 也可用于畏寒怕冷、腰膝酸軟、筋骨無力、脾胃虛弱、食少納呆、老年體弱、術后體虛、大便干結、皮膚干燥等人群 。