飲食禁忌|這道大廚麻辣魚太銷魂，同事吃過都找我要菜譜
朋友劉姐家在大理喜洲開了一家客?！斑_瓦海景客?！?，劉姐擅長川菜。 一個視頻記錄分享，不會做的時候拿出來看看。
By 俺咿呀
用料
- 草魚 1條
- 蔥姜蒜 適量
- 郫縣豆瓣 5勺
- 芹菜 5根
- 番茄 4個
- 樹番茄 2個
- 雞湯 1000毫升
1、魚切塊，用料酒、鹽、胡椒粉、白糖、雞精腌制30分鐘。
2、鍋里放菜籽油、雞油（或豬油）。
3、花椒。
4、炒料：小米辣15個，姜末，大蒜片，郫縣豆瓣。
5、炒料下鍋炒香。
6、加胡椒粉。
7、加入雞湯。
8、番茄、樹番茄放入鍋里。
9、湯煮開。
10、魚塊放入湯里煮15分鐘。
【 飲食禁忌|這道大廚麻辣魚太銷魂，同事吃過都找我要菜譜】11、加入綠色配菜。
12、出鍋。
13、撒花椒粉。
14、再撒粗辣椒粉。
15、澆熱油。
16、上桌。
17、魚吃完了，加入煮熟的面條， 太贊啦。
草魚的營養功效草魚味甘、性溫、無毒，入肝、胃經；具有暖胃和中、平降肝陽、祛風、治痹、截瘧、益腸明眼目之功效；主治虛勞、風虛頭痛、肝陽上亢、高血壓、頭痛、久瘧。
1.草魚含有豐富的不飽和脂肪酸，對血液循環有利，是心血管病人的良好食物；
2.草魚含有豐富的硒元素，經常食用有抗衰老、養顏的功效，而且對腫瘤也有一定的防治作用；
3.對于身體瘦弱、食欲不振的人來說，草魚肉嫩而不膩，可以開胃、滋補。
草魚的飲食禁忌暫未發現相克的食物。
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