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檸檬|開胃檸檬蝦

檸檬|開胃檸檬蝦


開胃檸檬蝦，蝦的選擇很關鍵，推薦羅氏蝦，因為個頭大，去蝦頭后肉也很足。
By 菊子美食料理
用料

  • 大頭蝦 500g
  • 白糖 15g
  • 鹽 適量
  • 檸檬 1個
做法步驟檸檬|開胃檸檬蝦


1、大頭蝦剪去蝦須蝦腳挑出蝦囊清洗干凈。
檸檬|開胃檸檬蝦


【 檸檬|開胃檸檬蝦】2、檸檬加適量鹽搓洗干凈。
檸檬|開胃檸檬蝦


3、檸檬切塊去籽備用。
檸檬|開胃檸檬蝦


4、起鍋下油燒熱，下大頭蝦煎至兩面金黃。
檸檬|開胃檸檬蝦


5、調入食鹽和檸檬塊翻炒均勻入味。
檸檬|開胃檸檬蝦


6、接著調入15克白糖繼續翻炒均勻。
檸檬|開胃檸檬蝦


7、最后起鍋裝盤，加薄荷葉點綴，開胃檸檬蝦就可以開吃啦。
小貼士開胃檸檬蝦用到的調味料只有鹽和糖，蝦的處理上，也直接去蝦頭蝦腳蝦囊等。剝蝦的壓力就少了很多了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！

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