大紅燈籠高高掛，在餐桌上做上這么一道菜，紅紅火火過大年！
By Tina廚房日記 【豆果美食官方認證達人】
用料

• 基圍蝦 16只
• 土豆 1個
• 黃瓜 半根
• 紅椒 1/2個
• 雞蛋 1個
• 酸奶 1勺
• 沙拉醬 1勺
• 現磨黑胡椒 適量
• 鹽 少許

做法步驟

1、土豆洗凈去皮


2、切成滾刀塊


3、放入鍋中


4、煮15-20分鐘


5、1/4黃瓜切片


6、放入撒上適量鹽腌制片刻


7、雞蛋煮7分鐘后撈出過涼水


8、將雞蛋皮輕輕剝掉


9、土豆蒸好后放入袋中


10、先用刀背敲打土豆


11、再用手按壓土豆成泥


12、土豆泥放入碗中，加入沙拉醬，酸奶和現磨黑胡椒


13、攪拌均勻


14、再放入腌好的黃瓜片和溏心蛋


15、用叉子攪拌均勻就可以啦


16、黃瓜如視頻切片


17、紅椒取中段，切開平鋪


18、把里面白色瓤部分切掉


19、然后切成細絲


20、凍熟蝦解凍后去頭去殼


21、在沸水中炒30秒


22、找個好看的盤子，放上土豆泥


23、依次把蝦尾固定在土豆泥上


24、下面各放兩片帶缺口的黃瓜


25、上面各方一片黃瓜


26、然后將紅椒絲放在下面放穗，放一根在上面當掛繩

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