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豌豆|營養美味的客家算盤子，食材豐富，好吃又好看，孩子愛吃的炒菜

雞蛋南瓜豌豆

豌豆|營養美味的客家算盤子，食材豐富，好吃又好看，孩子愛吃的炒菜

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大家好 ， 這里是楊爸的育兒經 ， 主題介紹簡單的育兒輔食和育兒知識 ， 只為分享對孩子更好的 。 ——本款美食適合3周歲以上的孩子品嘗 。

在我們的日常生活中 ，
相信很多人都吃過街邊奶茶店或者甜品店的芋圓類美食 。
那種搭配木薯淀粉和鮮奶做成的軟糯美味 ，
其實對于很多孩子來說應該是非常喜歡的美味款式 。
【豌豆|營養美味的客家算盤子，食材豐富，好吃又好看，孩子愛吃的炒菜】就拿筆者來說 ，
自己對于家中孩子的口味可是摸著一清二楚 ，
每每看到他喜歡吃什么東西 ，
自己總會做一些記錄 。

就拿今天分享的這款客家算盤子來說 ，
其實它就是芋圓類美食的一個延展 。
只不過在這款美食之中 ，
筆者把紫薯芋圓做成了算盤上算珠的形狀 ，
加上一些蝦仁和蔬菜的搭配炒制 ，
就形成了一款家中孩子非常愛吃的炒菜 。
如果您對今天這款育兒美食也有一定興趣的話 ，
不妨來看看它是如何烹飪的吧 ，
還望喜歡 。

【美食名稱】：客家算盤子
【準備原料】：紫薯3個 ， 芋頭兩個 ， 蝦仁60g ， 兩種顏色的菜椒各一個 ， 蔥蒜少許 ， 香菇6個 ， 木薯淀粉100克 ， 白砂糖10克 ， 兩勺蠔油 ， 一勺生抽 ， 1g鹽和雞精 。

第一步：首先把準備好的紫薯和芋頭分別去皮切成塊 ， 然后裝盤上蒸鍋 ， 大火蒸煮20分鐘后取出倒入一個大碗中 ， 用西餐叉子碾壓成泥 。

第二步：隨后把準備好的白砂糖和木薯淀粉倒入碗中 ， 分次少量的加入清水或者純牛奶 ， 不停攪拌 ， 揉捏成團 ， 然后等分出10g左右的小劑子 ， 搓圓按扁 ， 做成算盤珠子的形狀 。


下面這張圖 ， 您可以作為一個參考 。

第三步：之后按照平時煮芋圓的操作手法 ， 把做好的紫薯芋圓放入350ml的沸水鍋中 ， 大火水煮至漂浮于水面之后繼續煮兩分鐘 ， 然后撈出過下涼水 ， 控干備用 。

第四步：鍋中加入適量的油 ， 五成油溫先倒入蔥花和蒜末爆香 ， 隨后先把香菇片和蝦仁倒入鍋中 ， 炒至斷生之后依次倒入紫薯芋圓、兩種顏色的菜椒條 ， 大火翻炒兩分鐘左右；然后加入準備好的蠔油 ， 生抽 ， 鹽 ， 雞精 ， 繼續翻炒一分鐘就可以出鍋品嘗了 。


相對于今天這款育兒炒菜來說 ，
你是不是感覺操作方法還算簡單呢？
如果您對今天這款美味也非常感興趣的話 ，
不妨自己在家動手嘗試一下吧 。

那么今天的育兒美食就分享到這里 ， 如果你還想了解關于育兒的更多美食和知識 ， 不妨多多關注我吧！如果您對文中的介紹還有不明白的地方 ， 也可以私聊筆者 ， 我會為你非常詳細地解惑答疑 。 本文由楊爸的育兒經個人原創 ， 歡迎多多點贊、收藏、關注、評論哦 ， 我們明天不見不散 。

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