厚蛋燒也叫玉子燒 ， 可以根據配料的不同 ， 可以做出很多種不同口味的厚蛋燒 。
By 豆果美食達人 叨叨姐姐
厚蛋燒蓬松軟嫩 ， 蛋香濃厚 ， 美味可口 ， 既是主食也是菜 ， 可以早餐的時候吃 ， 也可以當成正餐吃 。

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By 豆果美食達人 黃圓圓并不圓
今天 ， 小果兒就來教大家一道雜蔬厚蛋燒 ，這個簡易版厚蛋燒絕對是“一看就會” ， 一點都沒瞎說 ， 哪怕炒青菜都不會的廚房小白也可以試一試 ，

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By 豆果美食達人 展藝烘焙
大家不要被菜譜中的方形鍋“勸退”哦 ， 以為家里沒這個鍋就做不出來這個形狀 ， 其實用不粘的平底鍋一樣可以做出來滴！
-雜蔬厚蛋燒-
By 豆果美食達人 拾味爸爸
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- 食材清單 -
雞蛋 4個 胡蘿卜 25g
菠菜 25g牛奶 50g
食鹽 2g 番茄醬 適量
- 做法 -
1.雞蛋打入碗中加點毛毛鹽 ， 然后打散成蛋液 。

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2.胡蘿卜刨成細絲后切成小碎??；菠菜焯水后切成菜丁 ， 菠菜焯下水可以去除草酸 ， 吃起來也不會那么澀 。

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3.胡蘿卜刨成細絲后切成小碎??；菠菜焯水后切成菜丁 ， 菠菜焯下水可以去除草酸 ， 吃起來也不會那么澀 。

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4.把處理好的胡蘿卜丁、菠菜丁一起放入蛋液中 ， 再加入牛奶 ， 一起混合攪拌均 。 （Tips：加牛奶是為了口感更加鮮嫩 ， 如果寶寶牛奶過敏 ， 可以替換成等量的水）

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5.平底鍋里刷一層薄油 ， 開中小火 ， 鍋熱后倒一層蛋液 ， 蛋液底部凝固后用鏟子從一端卷起 ， 刷一層油再繼續倒入蛋液 ， 定型后卷起 ， 多卷幾次 ， 直到所有蛋液攤完 ， 每次倒入蛋液前先刷一層油 ， 這樣比較容易卷 ， 卷起后封邊就可以出鍋了 。

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6.平底鍋里刷一層薄油 ， 開中小火 ， 鍋熱后倒一層蛋液 ， 蛋液底部凝固后用鏟子從一端卷起 ， 刷一層油再繼續倒入蛋液 ， 定型后卷起 ， 多卷幾次 ， 直到所有蛋液攤完 ， 每次倒入蛋液前先刷一層油 ， 這樣比較容易卷 ， 卷起后封邊就可以出鍋了 。

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7.平底鍋里刷一層薄油 ， 開中小火 ， 鍋熱后倒一層蛋液 ， 蛋液底部凝固后用鏟子從一端卷起 ， 刷一層油再繼續倒入蛋液 ， 定型后卷起 ， 多卷幾次 ， 直到所有蛋液攤完 ， 每次倒入蛋液前先刷一層油 ， 這樣比較容易卷 ， 卷起后封邊就可以出鍋了 。

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