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太太樂|排骨兩吃

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太太樂|排骨兩吃


#太精致生活#精致的一頓飯，標配也得四菜一湯，蒸、炸、烤、煎、煮、做湯，每種吃法都各有風味的全能食材“排骨”，就成為了首選。今天就來給大家介紹其中的兩種吃法：排骨海帶湯和香煎排骨。 排骨加上海帶，燉煮40分鐘，湯水黃澄清亮，鮮香而不油膩；香煎排骨，外表金黃微脆，內里入味三分。排骨兩吃，又能喝湯，又能吃肉，做起來還很簡單，值得一學。大家還知道排骨的其他吃法也可以在評論區分享給樂教授哦！
By 太太樂鮮味廚房
用料

  • 大排 800克
  • 大蔥段 10克
  • 桂圓 5個
  • 姜片 10克
  • 紅棗 5克
  • 鹽 20克
  • 花雕酒 15毫升
  • 花椒 2克
  • 八角 3個
  • 枸杞 5克
  • 白胡椒粒 10克
  • 礦泉水 適量
  • 海帶苗 50克
  • 辣椒面 10克
  • 花椒面 10克
  • 孜然面 10克
  • 椒鹽 5克
  • 芝麻 10克
  • 洋蔥粒 20克
  • 蒜末 10克
  • 青紅椒粒 20克
  • “太太樂原味鮮”料酒 10毫升
  • “太太樂”雞精調味料（三鮮） 3克
做法步驟太太樂|排骨兩吃


1、將剁成塊狀的排骨放入鍋中焯水，再加入大蔥段、姜片、“太太樂原味鮮”料酒，焯水去腥撈出。
太太樂|排骨兩吃


【 太太樂|排骨兩吃】2、電飯煲中放入焯好水的大排，以及紅棗、桂圓、鹽、花雕酒、姜片、蔥段、花椒、八角、枸杞、白胡椒粒和礦泉水開火小火燉三十分鐘。
太太樂|排骨兩吃


3、再放入海帶苗燉十分鐘撈出排骨。
太太樂|排骨兩吃


4、平底鍋熱油，放入大排炸至兩面金黃后放入辣椒面、花椒面、孜然面、椒鹽、芝麻、洋蔥粒、蒜末、青紅椒粒、“太太樂”雞精調味料（三鮮）煎香拌勻即可。
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