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山東|山東這個村，擺脫“小作坊”打造“甜蜜工廠”

說到巧克力和糖果，可能很多人會想到電影《查理與巧克力工廠》。在沂水縣沂城街道后賀莊村，就“藏”著這樣的“甜蜜工廠”，能生產出各種美味的糖果、餅干和巧克力。
“我們村從2005年開始做糖果、餅干等食品，一開始大多是作坊，現在企業規模越來越大。”說起村里的“甜蜜工廠”，村黨支部書記耿寶華很是自豪。
山東|山東這個村，擺脫“小作坊”打造“甜蜜工廠”

工人將生產出來的紫皮糖裝箱
后賀莊緊鄰縣城，村民頭腦靈活，思路開闊。近些年來，他們發現，糖果、餅干等各種休閑食品廣受歡迎，市場規模不斷擴大。他們中的能人們便抓住這一機遇，生產的“美食”快速打開了市場。
后賀莊村有11家生產糖果等食品的“甜蜜工廠”，這與村“兩委”樹立“店小二”理念，以“有呼必應、無事不擾”的態度積極服務企業是分不開的。
山東|山東這個村，擺脫“小作坊”打造“甜蜜工廠”

裝車發貨
2月12日，沂水天潤食品廠內，投資人武云看著一車車產品順利發貨，笑容不由自主爬上了臉龐。但2021年7月，武云是“開心并焦灼”著的，因為伴隨著紛飛而來的訂單，還有對供電的擔心：“擴大產能，怕電壓帶不起廠里的設備?！?br /> 村“兩委”了解情況后，馬上協調解決企業用電問題。通過村干部的聯系和協調，新的變壓器僅用3個星期就安裝到位。如今的武云樂呵呵：“新增的生產線、轟鳴的機器、忙碌的工人，來來往往運貨的車輛，看著就是紅火?！?br /> 山東|山東這個村，擺脫“小作坊”打造“甜蜜工廠”

“甜蜜工廠”內的生產線
與“天潤”深有同感的還有山東潤德康食品廠、沂水眾盟食品廠等企業。以前“潤德康”“眾盟”廠區前都是土路，一下雨貨車容易拋錨，去年，村里投入30多萬元硬化了這段道路，兩家企業再也不用為下雨道路難行犯愁了。
“甜蜜工廠”的發展，自然離不開技術的“加持”，而村“兩委”就是中間的牽線人。2019年，剛剛上馬的山東群潤食品廠遇到了生產難題——產品質量不穩定，蛋卷容易粉碎，工人、技術人員徹夜攻關，始終解決不了問題。
【 山東|山東這個村，擺脫“小作坊”打造“甜蜜工廠”】村“兩委”干部聽說后，把本村食品企業的老板聚在一起，居間協調：“企業之間更需要同舟共濟，大家幫忙，拉一把如何？”另一家企業的老板便把他遠在福建的合作伙伴請了來。問題解決后，“群潤”順利開工，一盒盒蛋卷源源不斷生產出來銷往市場。
山東|山東這個村，擺脫“小作坊”打造“甜蜜工廠”

技術人員在調配原料
近幾年，后賀莊村“兩委”還熱衷于拉著村里的企業家們外出'取經'?！懊磕甏謇锒冀M織這11家企業參加全國性食品博覽會，考察市場，學習經驗，并推銷產品。‘魏氏莊園’的巧克力紫皮糖就是在成都食品博覽會上學到的。”耿寶華說。
近年來，食品行業更新換代日漸加快，“今天還是網紅產品，明天就可能賣不動”。魏氏莊園食品廠就遇到了這樣的問題。原來賣得很火的花生酥糖賣不動了，優惠力度再大也很難打動客商，企業不得不思考更換產品。2020年，在成都食品博覽會上，他們發現了巧克力紫皮糖。進設備、購原料、聘技術人員，兩個月后生產線開工了。“原來開工不足，工人經常放假，現在不但不放假，還經常加班。”村企業辦主任武敏說。
現在，后賀莊村生產的“甜蜜產品”達到30多個品類，可為當地提供500多個就業崗位。

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