By 一個響當當的名字
用料

• 雞胸肉 1塊
• 花生米 小半碗
• 黃瓜 1根
• 胡蘿卜 1/2根
• 蔥 1根
• 蒜 4瓣
• 佛手瓜 半個
• 【腌料】 ：
• 生抽 1勺
• 料酒 2勺
• 玉米淀粉 2勺
• 【調料汁用料】 ：
• 生抽 2勺
• 醋 3勺
• 糖 2勺
• 老抽 1/2勺
• 淀粉 1勺
• 清水 3-4勺
• 鹽 適量
• 雞精 適量

做法步驟


1、雞胸肉切小塊，用料酒，淀粉，腌制15分鐘。


2、半根胡蘿卜，半個佛手瓜，1根黃瓜，1朵香菇，切丁備用！


3、調汁


4、調醬汁，生抽，醬油，山西米醋，白砂糖，淀粉，雞精，適量鹽，攪拌均勻后加適量水。


5、先炒雞胸肉，然后下胡蘿卜，佛手瓜，香菇，花生米，最后再下黃瓜，翻炒后倒入醬汁就行了。


6、對了，需要單獨炸花生米，花生米要涼油開始炸，不要太過了，我這個就有點太過了，糊了！


7、成品
小貼士調汁的時候淀粉不要過多，要不然會比較漿糊！ 花生米油炸要涼油下鍋！
雞胸肉的飲食禁忌【 宮保雞丁|米飯只配一碗飯，我也會選宮保雞丁不辣的】芹菜、李子、兔肉等
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