NO.4腐竹炒肉1.5塊錢的五花肉給它切成厚厚的薄片 ， 腐竹一小把放在溫水中浸泡半小時備用 。 大蔥一根切成蔥花 ， 老姜切片 ， 蒜苗兩根將其切片 。 接下來開始上火 ， 制作 。

2.炒鍋燒熱放入食用油 ， 油熱后把五花肉放進去大火翻炒至變色 ， 然后再放入蔥姜炒香 ， 老抽一勺 ， 生抽兩勺 ， 少許的精鹽調味 。 再把浸泡好的腐竹加進來 。

3.用大火翻炒至變色 ， 然后在里面加入一勺清水 。 用大火燒開 ， 水燒開后往里面加入精鹽、胡椒粉、雞精、蠔油調味 ， 再把切好的蒜苗加進來 。 大火收至湯汁濃稠就可以出鍋啦 。

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