不用一點明礬，教你自制土豆粉條，白色透明筋道，比買的好多了。土豆粉條可以說是家里不可或缺的百搭單品，不管是火鍋還是砂鍋、燉菜，只要是湯汁鮮美濃郁的美食，一定少不了它，可以清淡，也可以濃郁，總是能完美駕馭各種味道。但是隨著大環境的不好，不良商家越來越多，為了謀取利潤會在純正的土豆粉條的制作過程中加入其它的替代土豆粉的面粉、明膠、明礬之類的產品，所以如果平常喜歡吃土豆粉條，又擔心添加劑？那就自己在家做吧，今天就給大家分享怎樣在家制作土豆粉條，從今以后吃土豆粉再也不用出去買了，而且不用加明礬，做出來干凈衛生，白色透明、晶瑩剔透，筋道好吃，絕對比外面買的還好吃，制作方法超級簡單。


準備食材：
土豆淀粉、溫水、開水、堿面
具體做法：


1.面盆里先倒入兩小勺土豆淀粉，然后加入溫水攪拌均勻，攪成稀一點的漿。


2.鍋里水燒開后，舀一碗滾燙的開水倒入盆里，迅速按照同一個方向攪拌，加入一勺堿面繼續攪，最后攪到這種狀態就可以了。


3.緊接著倒入土豆淀粉攪成絮狀，然后揉成面團，面團揉光滑后揪一小塊揉成長條狀，放到饸饹機里面開始壓土豆粉條。


4.土豆粉進鍋后迅速攪開，在鍋里煮大約兩分鐘左右就可以了。


5.立刻把土豆粉撈出來放涼水盆里冷卻，中途必須多換幾次涼水，在涼水里泡半個小時就可以了。


【 堿面|不用一點明礬，教你自制土豆粉條，白色透明筋道，比買的好多了】6.咱們的土豆粉條就制作完成了，白色透明， 筋道又好吃，喜歡的朋友可以自己在家試試。

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