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“導語：這里是壹號美食公館 ， 專注分享簡單的家常菜和兒童美味輔食 ， 用美食拓寬生活中的幸福之味 。 ”
在南方人的眼中 ，相信平時吃白米飯應該是再正常不過的事情了 。
但因為人對于相同事物心理變化 ，
長此以往的不變就會產生一定的厭惡感（簡稱膩） ，
雖然不可能完全不吃白米飯 ，
但是對于米飯的吃法來說 ，
南方人就會想出各種各樣的食材混搭做法 。
就拿今天分享的這款揚州炒飯來說 ，
他的名氣應該比白米飯本身更具影響力 。
雖然對于正宗的揚州炒飯來說 ，
普通的餐館想要做出來并不容易 ，
但如果只想還原一下揚州炒飯的大體做法 ，
其實在家只需要準備好食材 ，
掌握一些基本的炒制步驟即可 。
【揚州炒飯|想要揚州炒飯做的好吃，這3步可以借鑒，營養美味，好吃又解饞】如果您對今天這款主食美味也有一定興趣的話 ，
不妨來看看他是如何烹飪吧 。
【美食名稱】：揚州炒飯
【準備原料】：隔夜白米飯180g ， 雞蛋兩個 ， 蝦仁60g ， 速凍玉米粒 ， 胡蘿卜丁 ， 豌豆各25g ， 少許的蔥花 ， 一勺料酒 ， 一勺蠔油 ， 1g鹽 。
第一步：首先把準備好的雞蛋打散 ， 然后倒入裝有白米飯的大碗中 ， 用筷子不停翻拌 ， 直至米飯周身充分裹上蛋液 。
第二步：準備一鍋250ml的沸水 ， 依次加入蝦仁 ， 玉米粒 ， 青豆 ， 胡蘿卜丁 ， 中火燜煮五分鐘后適當控干 ， 順便把蝦仁切成小丁備用 。
第三步：鍋中加入適量的油 ， 5成油溫倒入裹滿雞蛋液的白米飯 ， 適當翻炒至白米飯顆粒分明之后 ， 把煮熟的青豆 ， 胡蘿卜 ， 玉米粒 ， 蝦仁丁倒入鍋中 ， 大火翻炒一分半鐘后 ， 加入準備好的料酒 ， 蠔油 ， 鹽 ， 繼續翻炒一分鐘就可以撒些蔥花 ， 翻炒幾下 ， 出鍋品嘗了 。
相對于今天這款家常主食來說 ，
其主體的烹飪方法應該算是非常容易上手的存在 。
如果你想對這款揚州炒飯做一些食材上的增減 ，
其實增加一些其他肉食 ，
對于整款美味的口感改變也是非常不錯的選擇哦 。
如果您對今天這款主食美味也有一定興趣的話 ，
不妨自己在家動手嘗試一下吧 ，
筆者相信您的家人也會非常愛吃哦 。
那么今天的美食就分享到這里 ， 若還有不明白的地方 ， 也可以私聊筆者哦 。 本文由壹號美食公館個人原創 ， 歡迎多多點贊、收藏、關注、評論哦 ， 我們明天不見不散 。
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