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“冷二月 ， 暖三月” ， 進入三月以后氣溫回升很快 ， 天氣也變得讓人越來越舒服 ， 戶外的草木都開始萌芽 ， 春暖花開的日子也終于來到了 。

三月是陽氣升發的季節 ， 這個季節雖然冷暖空氣還時有更替 ， 但是氣溫逐漸變暖的態勢已經不可阻擋 。
“一年之計在于春” ， 三月也是人們趁著大好春光 ， 開始準備大展拳腳干一番事業的時候 ， 尤其是作為家里頂梁柱的中年男人 ， 這個時候工作和生活壓力是特別大的 ， 因此這個季節一定要注意保養好自己的身體 ， 無論賺多賺少 ， 這4種“助陽”食物別不舍得吃 ， 畢竟人到中年 ， 身體健康變得尤為重要 。
1.吃點干果
大多數干果中都含有豐富的蛋白質和多種微量元素 ， 經常吃點干果可以補充身體所需的營養 ， 像花生、核桃仁、腰果和南瓜籽等都是非常不錯的食材 。
推薦一道：桃仁雞丁

主要食材：雞胸肉、青椒、核桃仁、胡椒粉、料酒、鹽、蔥姜蒜、水淀粉、蠔油
制作方法：
1.雞胸肉清洗干凈 ， 然后改刀成比大拇指略粗一些的丁 ， 核桃仁用清水浸泡后剝去外皮 ， 青椒切成跟雞丁大小差不多的丁 。
2.雞丁中加入鹽、胡椒粉、料酒和水淀粉抓拌均勻 ， 鍋中入油 ， 油溫4成熱時把雞丁分散入鍋滑至變白浮起后撈出 ， 然后下入核桃仁用小火炸香后撈出 。
3.鍋中入油爆香蔥姜蒜 ， 下入青椒丁煸炒至變色 ， 然后下入滑油后的雞丁和炸酥的核桃仁翻炒均勻 ， 烹入料酒后 ， 加入鹽和蠔油調味即可出鍋 。
注意：干果在食用時如果發現出現喀喇味 ， 或者已經發生霉變 ， 這樣的干果千萬不要食用 ， 而且家里購買干果食用不完記得封好口入冰箱保存 ， 防止受潮變質 。
2.吃點時令鮮魚
陽春三月 ，隨著水溫轉暖 ， 很多魚類也到了活躍進食和繁殖交配的季節 ， 這個季節的魚類經過一冬的蟄伏 ， 肉質肥美緊實 ， 正是食用它們的最佳時節 ， 而且魚肉中蛋白質含量高 ， 脂肪含量低 ， 中年男人吃它還不會擔憂長胖 。
推薦菜譜：黑頭魚湯

主要食材：黑頭魚、姜片、蔥花、香菜、鹽、料酒、白醋、胡椒粉
制作方法：
1.黑頭魚去除魚鱗、魚鰓和內臟清洗干凈 ， 洗去血水后在魚身兩側簡單改上花刀 ， 用廚房紙巾把魚身上的水分擦干 。
2.鍋中入油潤一下鍋倒出 ， 然后再入涼油燒熱后把魚入鍋煎至兩面金黃 。
3.把煎好的魚輕推到鍋邊 ， 下入姜片爆香 ， 然后烹入料酒和白醋后添湯 ， 湯汁大火燒開后撇凈浮沫 ， 然后轉小火 。
4.燜至鍋中湯汁濃稠奶白以后 ， 加入鹽和胡椒粉調味 ， 撒入蔥花香菜后即可出鍋 。
注意：三月吃魚要選擇一些時令的鮮魚 ， 像一些冷凍的魚和不新鮮的魚就不要購買了 。
3.吃點蝦蟹貝類
三月正是蝦蟹貝類一年之中特別肥美的時節 ， 這個季節有很多的時令小海鮮 ， 錯過可能要再等上一年 。

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