五花肉|酒樓大廚壓軸的3道下飯硬菜,做法簡單滿嘴流油,專治挑食熊孩子( 二 )



3、五花肉要兩面都煎一下 , 油脂出來了放入蒜片爆香 , 這個時候可以開大火了 , 爆香之后放入1勺生抽1勺蠔油 。

4、翻炒均勻后再放適當的椒鹽粉 , 這個味道有點偏向烤五花肉 , 直接放鹽更適合家常菜 , 趁著高油溫 , 放入香菜段翻炒至變軟即可開吃了 , 其實臘腸炒香菜也很配 。

小貼士:
這3道菜都是肉類為主 , 大家一定要吃夠蔬菜均衡膳食 , 五花肉炒出來口感偏硬 , 可以先放水煮一會留點汁 , 最后再放香菜 。

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