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喜歡美食的人同樣喜歡有吃不胖的身材 ， 但遺憾的是 ， 天生吃不胖的人群還是少部分的 ， 雖然我們不是少部分那類人 ， 但是我們可以通過選材 ， 和烹飪手法 ， 讓各種美食吃起來不擔心輕易長胖 ， 還是可以的 ， 例如今天我要分享的3道減脂餐 ， 妹子們趕緊做好小筆記啦 。

【辣椒炒肉】
主要食材：各種辣椒彩椒 ， 里脊肉半斤 ， 姜蒜末 ， 蠔油 ， 生抽 ， 老抽 ， 淀粉 。 這個菜比較考究的是火候 ， 如果講究火候 ， 那小火慢慢煎也行 ， 就更符合減脂餐的要求了 ， 唯一缺點就是 ， 各種彩椒實在是貴啊 。

【具體做法】
1、里脊肉切成條 ， 彩椒切成小塊 ， 切碎姜蒜末 ， 瘦肉放碗里 ， 加入2勺生抽 ， 蠔油淀粉各1勺 ， 老抽半勺 ， 抓拌均勻 ， 腌制15分鐘以上 。

2、鍋里無油先煎一次彩椒塊撈出備用 ， 然后加少量油 ， 倒入肥肉小火慢煎把油脂煎出來 ， 之后再倒入瘦肉和姜蒜末 ， 爆出香味 。

3、最后加入青椒大火翻炒 ， 炒軟之后撒上少許鹽 ， 如果想更鮮美一點 ， 在出鍋前再倒一點點生抽 ， 記得是要在出鍋前 ， 這樣炒出來的辣椒肉片十分下飯 。

【黃瓜炒雞丁】
主要食材：黃瓜1條 ， 雞胸肉1塊 ， 料酒 ， 生抽 ， 蠔油 ， 淀粉 ， 黑胡椒粉 。 這個菜用去了皮的雞腿肉 ， 炒出來口感會更滑嫩 ， 黃瓜本來就是刮油的素菜 ， 減脂期的百搭品 。

【具體做法】
1、雞胸肉切成雞肉丁 ， 不要太小 ， 小了口感差 ， 大了又難以入味入透 ， 大概比鵪鶉蛋小一點合適 ， 黃瓜也切成丁備用 。

2、往雞肉丁里加入1勺生抽 ， 1勺淀粉 ， 適量鹽和食用油鎖住水分 ， 抓拌均勻腌制15分鐘以上 ， 如果雞的腥味重 ， 建議加半勺料酒進去一起腌制 。

3、鍋中燒油大概6成熱 ， 先倒入雞肉丁 ， 這個時候不要翻動雞肉丁 ， 稍微變色定型之后再翻炒一次 ， 隨后加入黃瓜丁開大火翻炒 ， 變軟了加入適量蠔油生抽和黑胡椒粉 ， 搞定！

【雞胸肉炒口蘑西蘭花】
主要食材：雞胸肉1塊 ， 口蘑若干 ， 西蘭花若干 ， 黑胡椒粉 ， 生抽 ， 料酒 ， 淀粉 ， 蠔油 ， 這個菜是健身減脂人士非常熟悉的一道菜了 ， 因為這3種主要食材幾乎是飯桌上的?？?。

【具體做法】
1、雞胸肉切成厚片 ， 西蘭花切小朵焯水一次 ， 口蘑切成薄片 ， 備用 。

【西蘭花|3道好吃不胖的減脂餐，妹子們的福音，太下飯了每口都是肉，邊吃邊瘦真過癮】