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昨天早上一到辦公室 ， 公司的媽媽們都在討論熱搜#雙匯生產車間亂象#
點開看 ， 是記者探訪了雙匯生產車間 ， 視頻里工人的操作真是讓人大跌眼鏡！
涉及的不只是大家熟知的雙匯的加工肉類 ， 還有生鮮肉 。
生產車間里的工作人員拿臟水里洗過的毛巾直接擦手、擦設備和香腸 。
豬小排掉地上了就直接撿起來 ， 連最基本的清洗都沒有就裝袋了 。
后來臥底記者還問主管要不要清洗 ， 主管回答說“只要別讓我看見就行” 。
看到頭部食品企業涉及食品安全問題 ， 辦公室媽媽們真的嚇出一身冷汗 。 翠姐家平常火腿腸直接炒菜 ， 也能端上桌……現在一看曝光 ， 真是沒法細想！
之前咱們就給媽媽們普及過肉腸的選擇標準：
1.原料品質；2.含肉量；3.鈉含量；4.防腐劑含量
但是現在肉都不過關 ， 那還挑個啥？還不如給娃直接吃豬肉呢！
所以媽媽們 ， 今天咱們再聊聊挑選和處理肉類的幾個要點 ， 保證娃吃到干凈、新鮮的肉 ， 這樣更安心 。
我們以豬肉為例 ， 給大家分享 3 個挑肉技巧 ， 讓大家買到新鮮好肉 。
? 選鮮紅色的 ， 不選暗紅色的
鮮紅色的肉 ， 豬血放得更干凈 ， 吃起來腥味小 ， 寶寶會更愿意吃 。 沒充分放血 ， 豬肉的顏色就會偏暗 ， 吃起來比較腥 。
另外肉不新鮮了 ， 顏色也會偏暗 ， 而且腥味大、有異味 ， 不建議媽媽們買 。
現在很多肉鋪會用生鮮燈 ， 燈光照射下 ， 一些不太新鮮的肉看起來都是顏色嫩紅的 。 媽媽們在這些攤位購買時就要留個心眼了 。
可以打開手機手電筒照一照 ， 或者把肉拿到沒生鮮燈的地方看一看 ， 真實的顏色是什么樣的 。
▲同一塊肉在不同燈光下的顏色差很多！
? 選回彈好的、不濕紙巾的
用手按一按（可以套個塑料袋） ， 回彈性好的豬肉 ， 一般更新鮮 。
▲不新鮮的肉回彈差
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