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蔬菜|8種世界各國“少有人知”的咖啡，雖然比較冷門，但真的很有特色

蔬菜四季豆瘋狂

蔬菜|8種世界各國“少有人知”的咖啡，雖然比較冷門，但真的很有特色

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【蔬菜|8種世界各國“少有人知”的咖啡，雖然比較冷門，但真的很有特色】蔬菜|8種世界各國“少有人知”的咖啡，雖然比較冷門，但真的很有特色

咖啡是成熟大人的浪漫！
小時候覺得咖啡很苦 ， 瘋狂加了糖和奶之后才能勉強喝幾口 。 長大后 ， 卻完全離不開它！
從喝即溶咖啡到手沖奶咖、再到黑咖啡 。 我好像看到了自己從青春走到……的過程！

說到咖啡 ， 還真想再來一杯 。 可是現在已經是夜深了 ， 我怕今晚把綿羊數到老也睡不著 。 還是趁著這個興致 ， 跟大家來盤點幾款、你可能聽都沒聽過的特色咖啡吧~它們遍布世界各地 ， 冷門 ， 但好喝！

炭燒咖啡（Kopi joss）記得以前喝過一款即溶咖啡 ， 就是炭燒口味的 。 但它的真實制作其實真的是加一塊炭！
炭燒咖啡的誕生 ， 其實是由于一位咖啡店老板為了治療肚子痛 ， 自創出來的“偏方” 。 他在熱咖啡里加入砂糖后 ， 直接把一塊燒得通紅的炭塊丟在咖啡里 。 這杯咖啡后來有沒有治愈他的肚子痛不知道 ， 但是從此咖啡族又多了一位新成員 。


至于味道 ， 有人說喝起來跟一般咖啡沒什么差別；有人說有一股特殊的焦糖味；亦有人說 ， 真的有一股燒火木棍的味道！


雞蛋咖啡據說在法越戰爭時期 ， 因為牛奶短缺 ， 一名調酒師突發奇想 ， 改而用雞蛋代替牛奶沖調咖啡 。 攪拌打發至綿密狀的雞蛋 ， 配上黑咖啡和可可粉 ， 喝起來奇妙得就像提拉米蘇+卡布奇謀 。

想在家復刻這款咖啡也很容易 ， 材料也很簡單 ， 咖啡半杯、雞蛋一個、煉奶適量 。
制作方法大致是 ， 雞蛋打發至顏色變白 ， 質感蓬松至3倍左右；往咖啡基底里加入煉乳和打發好的蛋液 ， 這時 ， 煉乳會沉到杯底 ， 蛋黃液會浮上表面 ， 而中間是濃縮咖啡 。 層次分明 ， 喝之前再攪拌均勻 。

口感就像喝下了一口云朵~極為濃郁絲滑 。 香甜又滿滿的雞蛋香味 ， 是咖啡又是甜品 。
雞蛋咖啡 ， 我只在越式餐廳喝過一次 。 估計餐廳用的也不是無菌蛋 ， 所以喝的時候一邊品嘗味道 ， 一邊還是有點點小擔心……腦海里不斷地想起“沙門氏菌” 。

咖啡與朗姆酒（Pharisaer Kaffee）咖啡+奶油+朗姆酒

相傳在19世紀時 ， 某個村莊里住了一位十分反對人們喝酒的牧師 。 人們為了瞞過嚴厲的牧師 ， 便將朗姆酒偷偷加入咖啡中 ， 并在咖啡上加上鮮奶油以防止酒味散出 。 如此 ， 就誕生了這款飲品了 。

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