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烙餅|春季要多吃這3款早餐，補鈣又養胃，尤其是正在長身體的孩子

面粉烙餅和面

烙餅|春季要多吃這3款早餐，補鈣又養胃，尤其是正在長身體的孩子

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【烙餅|春季要多吃這3款早餐，補鈣又養胃，尤其是正在長身體的孩子】烙餅|春季要多吃這3款早餐，補鈣又養胃，尤其是正在長身體的孩子

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春季要多吃這3款早餐 ， 補鈣又養胃 ， 尤其是正在長身體的孩子
春季是孩子長個子的最佳時期 ， 家長在這個時候要多給孩子吃含鈣高的食物 ， 助力孩子的成長 ， 為全年打下堅實的基礎 ， 今天分享3款補鈣早餐 ， 在助力孩子長個的同時還能起到養胃的益處 。

一、黃豆糕
所需食材：面粉、黃豆、酵母、白砂糖、青豆、雞蛋黃、葡萄干、紅棗 。
步驟：
1、需要提前將100g的黃豆淘洗干凈 ， 準備一個小盆倒水放入黃豆泡8個小時后 ， 撈出并控干水分 ， 放進榨汁機 ， 榨成豆汁；

2、將榨好的豆汁倒進盆里 ， 放進3g酵母、3g白糖 ， 打開一個雞蛋使蛋黃、蛋清分離 ， 只放入蛋清 ， 剩下的蛋黃留著備用 ， 用筷子進行充分的攪拌 ， 直到沒有任何的顆粒；
3、倒入250g的面粉 ， 再次攪拌成濃稠的面糊 ， 直到挑起來不會流動為止 ， （太稀的話加面 ， 太稠的話可以加水）接著蓋上保鮮膜等發酵；

4、趁著發酵的時間清洗出50g的青豆 ， 葡萄干、紅棗各一把 ， 把紅棗切碎；
5、掀開保鮮膜 ， 用鍋鏟挑開面糊 ， 看到里面出現蜂窩狀 ， 代表發酵好了 ， 將青豆、紅棗碎、葡萄干放進去 ， 倒入白糖1勺并進行充分的攪拌；
6、將剩下的雞蛋黃攪拌均勻 ， 在模具中均勻地刷上一層油 ， 倒入攪拌好的面糊 ， 保證面糊的表面是平整的 ， 再刷上一層雞蛋黃 ， 蓋上保鮮膜醒發半個小時后蒸40分鐘左右 ， 燜6分鐘后即可食用~

二、奶香小餅
所需食材：面粉300g、白砂糖、駝奶、雞蛋1個、酵母粉 。
步驟：
1、準備一個大碗 ， 放入300克面粉并打進去一個雞蛋、3g酵母粉、1勺白砂糖、110ml的駝奶緩慢倒入 ， 用筷子攪拌成面絮狀 ， 揉成一個軟硬適宜的面團 ， 封上保鮮膜醒15分鐘；

2、掏出面團 ， 團成圓形再壓扁 ， 用搟面杖搟厚度3毫米的薄片 ， 準備一個瓶蓋 ， 在面餅上壓出一個個的小圓形 ， 剩下的面拿起來再次揉圓、壓扁、搟薄 ， 知道所有的面都做成小圓形 ， 再次醒發20分鐘左右；
3、電餅鐺燒熱刷油 ， 把一個個小圓形面餅放進去烙 ， 直到兩面上色 ， 鼓起小包 ， 奶香小餅就熟了~

駝奶中含有大量的蛋白質、維生素及礦物質 ， 其中維生素是牛奶的3倍 ， 鈣元素是牛奶的10倍 ， 鐵元素是牛奶的10倍 ， 因此也被人們稱之為“人體軟白-金”；
此外駝奶中還不含乳球蛋白 ， 孩子不會出現乳糖不耐的情況 。

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