1. 首頁 > 美食 > >

胡辣湯|春季，若條件允許，常給孩子喝這湯，營養全面，助力個頭長得快

羊肉河南胡辣湯

胡辣湯|春季，若條件允許，常給孩子喝這湯，營養全面，助力個頭長得快

文章圖片

胡辣湯|春季，若條件允許，常給孩子喝這湯，營養全面，助力個頭長得快

文章圖片

胡辣湯|春季，若條件允許，常給孩子喝這湯，營養全面，助力個頭長得快

文章圖片

胡辣湯|春季，若條件允許，常給孩子喝這湯，營養全面，助力個頭長得快

文章圖片

胡辣湯|春季，若條件允許，常給孩子喝這湯，營養全面，助力個頭長得快

文章圖片


春天到了 ， 正是春暖花開 ， 萬物都呈現生機 ， 陽氣升發的時候 ， 也是孩子長個最快的時期 ， 三月到五月 ， 孩子最需要各種營養 ， 作為家庭主婦 ， 要考慮孩子的飲食 ， 補充各種日常所需的營養 。 很多人以為吃肉能長身體 ， 其實吃多了容易上火 ， 這段時間家里人嗓子不舒服 ， 身體抵抗力差 ， 一定記得多喝這款鮮湯——黃豆海帶燉排骨 ， 雖然價格有點小貴 ， 但是湯汁十分鮮美 ， 富含鈣和蛋白質等營養 ， 搭配在一起燉一鍋 ， 鮮甜又滋補 ， 營養很豐富 ， 利于孩子更快發育 。 許多人都喝過排骨湯 ， 到底排骨要不要焯水呢？仔細學一學這款黃豆海帶燉排骨的正確做法吧 。 春季 ， 若條件允許 ， 常給孩子喝這湯 ， 營養全面 ， 助力個頭長得快 。

【黃豆海帶燉排骨的詳細做法】【胡辣湯|春季，若條件允許，常給孩子喝這湯，營養全面，助力個頭長得快】食材挑選：選購干黃豆一小碗 ， 清水適量 ， 幾大碗溫開水 ， 干海帶80克左右 ， 一小把枸杞子 ， 優質豬排骨480克（還可以用羊排代替 ， 豬排骨的價格比較便宜 ， 但是一定要處理干凈） ， 選購一些老姜 ，， 濃湯寶一個 ， 食鹽一大勺 ， 胡椒粉半勺 ， 黃酒和料酒若干 ， 大蔥半根 ， 其他 。

烹飪難度分析：需要挑選好黃豆 ， 海帶和豬排骨 ， 海帶和黃豆天氣泡發 ， 掌握黃豆海帶燉排骨的順序和火候 ， 難度不高 。
詳細制作步驟：第一步：準備好豬排骨和一些配菜 ， 先將干黃豆淘洗干凈 ， 放在碗中加清水泡3個小時 ， 等待黃豆充分泡開 ， 控干水分備用 。

第二步：干海帶用剪刀去掉多余的部位 ， 海帶泡在大一些的容器里 ， 海帶用溫開水泡10分鐘 ， 去掉海帶表面的臟東西 ， 洗凈切成小塊 ， 或者打成海帶結 。
第三步：一些老姜洗凈切成薄片 ， 大蔥切成小段 ， 豬排骨剁成塊 ， 用冷水浸泡一會兒 ， 多次換一換清水 ， 直到洗出來的水很清澈 。第四步：排骨塊擱在湯鍋里 ， 加上若干姜片 ， 調入黃酒和料酒 ， 蓋上鍋蓋煮一煮 ， 撇去排骨表面的油膩物質 ， 撈出放入溫水浸泡 ， 控干水分 ， 備用 。

第五步：排骨塊放在湯鍋里 ， 加上清水適量 ， 加上一些姜片 ， 調入若干黃酒和料酒 ， 焯水3分鐘左右 ， 排骨放入砂鍋里 。
第六步：鍋中加上溫開水2倍 ， 大火燉一個小時左右 ， 加上一個濃湯寶 ， 加上一些海帶片小火燉煮 。
第七步：等待黃豆和海帶都煮熟 ， 繼續煮10分鐘左右 ， 最后丟入枸杞子煮一會兒 ， 適當添加食鹽 ， 調入白胡椒粉少許 ， 一起煮一會兒 ， 關火 ， 這道黃豆海帶燉排骨可以開吃了 ， 湯汁聞起來很香 ， 鮮美十足 ， 為身體補充鈣質 。
黃豆海帶燉排骨是春天必喝的湯品 ， 海帶的鈣鐵和碘元素豐富 ， 搭配黃豆和排骨燉一鍋 ， 鮮美十足 ， 湯汁不油膩 ， 喝起來暖身又驅寒 ， 為孩子補鈣增智 ， 烏黑秀發 ， 提升身體的抵抗力 。

猜你喜歡