1. 首頁 > 美食 > >

椒麻雞|四川一伙子來鎮上的蒼蠅館子，點了一盆肉吃了四碗米飯，巴適

香菜花椒椒麻雞

椒麻雞|四川一伙子來鎮上的蒼蠅館子，點了一盆肉吃了四碗米飯，巴適

文章圖片

椒麻雞|四川一伙子來鎮上的蒼蠅館子，點了一盆肉吃了四碗米飯，巴適

文章圖片

椒麻雞|四川一伙子來鎮上的蒼蠅館子，點了一盆肉吃了四碗米飯，巴適

文章圖片


【椒麻雞|四川一伙子來鎮上的蒼蠅館子，點了一盆肉吃了四碗米飯，巴適】蒼蠅館子是餐飲界比較獨特的存在 ， 雖然它沒有華麗的外包裝 ， 沒有顯眼的地理位置 ， 甚至可能連一個讓人認識它的名字都沒有 ， 但是它卻能憑借著獨有的味道 ， 在新舊更替的戰場中 ， 穩穩的占據了一席之位 ， 讓許多的人沉浮在其中 ， 成為它的“囊中之物” 。

在四川眉山的一個鄉鎮上 ， 就有一家人氣爆棚的蒼蠅館子 ， 這家蒼蠅館子的面積不是很大 ， 裝修的也非常簡陋 ， 按理說 ， 這樣普通的一家飯館在整街道上 ， 應該是很難引起他人注意的 ， 但是這家店卻成為了眾人矚目的焦點 ， 因為附近的許多人都會來到店里面就餐 ， 導致店里面人聲鼎沸的 ， 非常熱鬧 ， 就如同吃流水席一般 ， 所以很難不讓人矚目 。

店里面的菜品都是尋常的川菜 ， 如燒牛肉 ， 爆炒雞雜、家常魚和紅燒肥腸等 ， 其中最受食客們喜愛的是燒牛肉 ， 他家的燒牛肉 ， 是將牛肉切成片和牛筋、筍子等 ， 一起放入秤上稱好后 ， 拿到廚房進行加工的 ， 而加工出來的牛肉 ， 色彩鮮艷 ， 配料十足 ， 吃起來不僅麻辣爽口 ， 還非常的嫩滑鮮香 ， 就連里面的牛筋 ， 都能輕易的咬斷 ， 非常的可口且下飯 ， 一盆盆牛肉打底是豆芽 ， 想吃多少稱多少 ， 條件允許可以管夠 ， 一位成都小伙子慕名而來 ， 就著一盆燒牛肉吃了四碗米飯 ， 最后扶墻而出 ， 不愧是下飯神器?。?br />

家常魚的味道也很美味 ， 他家的家常魚 ， 用的是兩到三斤的草魚 ， 新鮮的草魚去鱗去腮 ， 并破肚清除內臟后 ， 為了定型和入味 ， 還要在魚的表面劃幾刀 ， 放入熱油中 ， 炸制表面金黃 ， 炸好的魚撈出后 ， 再在鍋中放入豆瓣醬、干辣椒、花椒、蔥蒜等爆香 ， 然后放入魚、豆腐和適量的清水燉煮一段時間 ， 起鍋后 ， 再在表面淋上一勺熱油即可 ， 這樣做出來的家常魚 ， 香氣撲鼻 ， 吃起來軟嫩入味 ， 也是不可多得的一道美食 。

除了燒牛肉和家常魚外 ， 店里面的爆炒雞雜也賣得非常的好 ， 爆炒雞雜是將新鮮的雞心、雞肝、雞腸和雞胗等 ， 切成細絲 ， 然后和泡山椒、青椒、生姜、蒜片等一起進行爆炒的 ， 所以其食用起來酸酸辣辣的 ， 嫩脆爽口 ， 既美味又開胃 。

這家店的老板做生意非常佛系 ， 自他開店以來 ， 就沒有進行過任何的宣傳 ， 全憑附近的居民耳相傳 ， 才有了如今的人氣 。 這樣的蒼蠅館子 ， 這樣的飯菜 ， 你喜歡嗎？

    猜你喜歡