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清明節|清明將至，無論貧富，記得吃6種食物，寓意全家無病無災好運常伴

雞蛋馓子青團清明節

清明節|清明將至，無論貧富，記得吃6種食物，寓意全家無病無災好運常伴

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清明節|清明將至，無論貧富，記得吃6種食物，寓意全家無病無災好運常伴

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寒食雨傳百五日 ， 花信風來廿四春 。 時間過得飛快 ， 轉眼間清明將至 。 清明節 ， 又稱踏青節、三月節、祭祖節等 。 清明通常是在每年的陽歷四月五日 ， 今年的清明也不例外 。 清明是農歷24節氣之一 ， 同時也是民間極為重視的以親情為主題的傳統節日之一 。 清明掃墓祭祖與踏青這兩大傳統自古傳承 ， 至今不輟 。 舊時 ， 清明有很多禁忌 ， 比如不能吃魚、不能買鞋、不能借錢等 ， 此外 ， 清明在飲食上也格外有講究 ， 很多清明的吃食都有為子孫后代祈福祈壽之意 ， 故流傳至今 。 清明要吃哪些傳統食物？趕緊了解一下：清明將至 ， 無論貧富 ， 記得吃6種食物 ， 寓意全家無病無災好運常伴 。

【清明節|清明將至，無論貧富，記得吃6種食物，寓意全家無病無災好運常伴】第一種清明傳統食物：青團

在我國很多地方都有清明吃青團的食俗 ， 這種風俗可追溯到兩千多年前 。 古時候過清明節 ， 人們無論貧富 ， 均不舉火為炊 ， 只吃冷食 。 冷食是事先做好無需加熱的食物 ， 青團就是其中一種很受歡迎的食物 。
青團又叫青團子、清明果 ， 因其碧青油綠的顏色而得名 。 老人們說 ， 清明吃青團除了有紀念先人的意思 ， 還寓意著一年都有健康和好運相伴 。 現在看來 ， 這樣說頗有幾分道理 。
青團是用艾草攪打成青汁后揉面制作而成的 。 俗話說：清明前后吃艾草 ， 一年四季不生病 。 潮濕多雨的清明時節 ， 人們的抵抗力普遍偏低 ， 此時正是吃艾草的好時候 。 艾草不僅含有蛋白質、維生素、鈣和鎂等營養成分 ， 順應時令吃些艾草還可以去潮氣 ， 提高免疫力 。
如今 ， 人們用青團掃墓祭祖的傳統已日漸淡化 ， 更多的是應令嘗新 ， 青團也是清明出游踏青蕩秋千時不可不嘗的特色小吃 ， 咬一口滿滿都是春天的味道 。
第二種清明傳統食物：艾餃

常言道：“清明食艾 ， 無難無災” 。 清明時節 ， 每家都要準備一些艾草 。 用新鮮的艾草可以做出很多美味 ， 除了青團、艾粄、艾葉粑粑以外 ， 艾餃也是很常見的一種傳統時令美食 。
清明節吃艾餃是江浙一帶的傳統 。 清明為什么要吃艾餃呢？清明時節 ， 天氣轉暖 ， 此時萬物復蘇 ， 害蟲和細菌大量滋生 。 在耕地里勞作時 ， 很容易被害蟲叮咬 。 艾葉有一種濃烈的香氣 ， 有驅蟲的作用 。 久而久之 ， 清明節氣食艾餃就成為了人們的一種習俗 。 人們希望以這種形式驅邪避禍 ， 趕走不好的東西 ， 也希望吃了艾餃以后 ， 可以給全家人帶來好運 ， 子孫不生災禍 ， 平安順遂 。
艾餃的做法不難 ， 將鮮嫩艾葉煮汁 ， 再與糯米粉和粘米粉揉面制成餃子皮 ， 包入甜味的白糖芝麻餡 ， 抑或包上筍、香菇、鮮肉、蘿卜腌菜等做成咸口的 。 捏成海燕狀的餃子 ， 蒸熟即可 。
第三種清明傳統食物：五色糯米飯

每年清明節 ， 廣西壯族、布依族、苗族等各族人民家家戶戶都有制作五色糯米飯的傳統 ， 以作祭祖和當令吃食之用 。 五色糯米飯因呈黑、紅、黃、白、紫5種顏色而得名 ， 又稱“烏飯”、青精飯或花米飯 。 當地人將其視為吉祥順遂、平安如意、五谷豐登的象征 。

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