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家常菜|端午前后朋友聚會必備的幾道家常菜，好吃不膩人，下酒又下飯

香辣排骨
家常菜|端午前后朋友聚會必備的幾道家常菜，好吃不膩人，下酒又下飯

食材：排骨,小米椒,青椒,紅椒,生抽,老抽,蠔油,豆瓣醬,鹽,雞精,料酒，蔥，姜，蒜做法1. 排骨洗凈,放入鍋中,倒入水，料酒，蔥姜焯一下,撈出備用。2. 切好小米辣,青椒,紅椒,姜蒜蔥切碎。鍋中倒入適量的油,把糖放入鍋里,炒岀糖色,放入排骨翻炒,排骨兩面金黃,倒入豆瓣醬，料酒，生抽，老抽，蠔油。3. 倒入開水,沒過排骨,蓋上鍋蓋,大火燉。4. 大火燒開后轉小火煮約20~30分鐘左右。5. 放入姜蒜小米辣青椒紅椒翻炒,然后轉大火收汁,可以加入少許鹽調味。6. 收至湯汁濃稠關火,岀鍋后撒入少許蔥花。白切雞
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食材：雞、姜蔥、香菜 、鹽、油、芝麻、生抽、蠔油、辣椒油做法：1、將雞在滾開湯鍋內浸燙熟，取出晾涼后切成塊，裝在盤中；2、蔥，姜、香菜切成末、再加上芝麻拌勻；裝在小碗中，碗內在加少許的鹽、生抽、蠔油、辣椒油拌勻，鍋燒熱倒入油，在旺火上燒開，澆在蔥末和姜末上即可；09/01 19:28 生活有你美食有我清炒紅菜薹
家常菜|端午前后朋友聚會必備的幾道家常菜，好吃不膩人，下酒又下飯

食材：400克紅菜薹、各少許鹽、雞粉、味精、食用油適量1 、將洗凈的紅菜薹撕去老筋。2 、切成段后放入盤中備用。3、 鍋中倒入食用油燒熱。4、 放入紅菜薹。5、 注入清水，翻炒至熟。6、 加鹽、雞粉、味精調味。7、 淋上少許熟油炒勻。8、 盛入盤中即可。涼拌牛肉
家常菜|端午前后朋友聚會必備的幾道家常菜，好吃不膩人，下酒又下飯

食材： 牛健子肉500克、花生油適量、小辣椒4一5個、青辣椒1個、干辣椒2一3個、香菜 2根、姜3一4片、蔥3根、蒜米2小勺、芝麻油1勺、花椒粒10g左右、生抽3小勺、香醋1勺、雞精1小勺、鹽適量；1.新鮮的牛肉買回來清洗干凈，放入燉鍋里（能把牛肉燉熟的鍋什么鍋都行。）放入適量的花椒粒，干辣椒斷一條，幾塊姜片，再放入兩勺生抽！2.加入適量的清水，蓋上鍋蓋開始燉牛肉。牛肉燉熟，我用的是電燉鍋所以花了一個半小時的時間。3.燉好的牛肉撈起來稍微涼一下開始切片。準備好香菜，蔥花，蒜米，小辣椒，青辣椒，姜米！熱鍋里放入花生油倒入蒜末、姜末、小辣椒、青辣椒炒出香味。4.再加入兩勺老干媽油辣椒，（油辣椒帶有花生米那種更香）炒出香味，放入生抽、適量的雞精和鹽翻炒均勻就可以了。5.鍋里的調味料倒入牛肉盤中，放入1小勺芝麻油、放入一小勺香醋，撒上香菜和蔥花拌均勻就可以享用了。

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