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淀粉|百吃不膩的幾道家常菜，學會了做給家人吃，保準全家人都喜歡吃

辣味韭菜炒豆干
淀粉|百吃不膩的幾道家常菜，學會了做給家人吃，保準全家人都喜歡吃

食材：韭菜100克、白豆干250克、蔥姜適量、鹽適量、辣椒3個、蠔油10克、醬油20毫升、白糖1克、雞精少許、香油適量。
做法：
1.白豆干切條入平底鍋煎至微黃備用。
2.韭菜洗凈切段。
3.蔥姜蒜切碎，紅辣椒切圈。
4.炒鍋倒油爆香蔥姜辣椒。
5.倒入豆干翻炒。
6.加入醬油、蠔油、糖。
7.在加入適量的清水燒制豆干入味。
8.倒入韭菜翻炒均勻。
9.加少許鹽，雞精，淋入香油，翻炒均勻關火。
滑溜里脊
淀粉|百吃不膩的幾道家常菜，學會了做給家人吃，保準全家人都喜歡吃

食材：豬里脊；黃瓜；木耳；淀粉；料酒；姜；鹽；高湯；香油；生抽
做法：
1、豬里脊切片兒，加料酒，姜，鹽，淀粉，腌制15分鐘
2、黃瓜切菱形片兒，木耳泡發洗凈準備好。
3、豬肉稍加油，為使肉片不相黏，然后鍋里加油，6成熱，下豬肉，豬肉7成熟，撈出，鍋洗凈準備炒菜。
4、鍋中重倒油，加姜炒香，下木耳，翻炒片刻，加高湯，一點點料酒，待開鍋逐漸加淀粉，完成勾芡。
5、勾芡完成，然后加之前的豬肉一起翻炒，到肉表面都有勾芡，但仍可流動。最后加黃瓜片，翻炒10秒，倒幾滴香油，出鍋！
豬肝土豆片
淀粉|百吃不膩的幾道家常菜，學會了做給家人吃，保準全家人都喜歡吃

食材：豬肝土豆青椒紅椒蒜生抽老抽料酒淀粉胡椒粉糖香油鹽
【 淀粉|百吃不膩的幾道家常菜，學會了做給家人吃，保準全家人都喜歡吃】做法
1、豬肝洗凈，切片，用料酒淀粉抓勻腌制十分鐘
2、土豆切片，青椒，紅椒切塊
3、起鍋熱油，倒入豬肝炒至八成熟，盛出。再倒入土豆片，炒熟，盛出
4、調汁：生抽+老抽+料酒+淀粉+胡椒粉+鹽+糖+香油
5、再次起鍋，倒入調好的汁，然后倒入豬肝和土豆青紅椒片，略翻炒
6、最后撒上蒜末，再略翻炒，盛出
炒芹菜
淀粉|百吃不膩的幾道家常菜，學會了做給家人吃，保準全家人都喜歡吃

食材：芹菜、麻葉、熏干、五顏六色的胡椒粉、鹽。
做法：
1、芹菜洗凈，莖被切斷，葉子撕裂。浸泡后，切片干燥，切片。
2、將油加熱，倒入少許蔥花，煸炒扁豆片和熏干片。如果鍋是干的，倒一點小蘇打水。
3、倒入芹菜莖葉，炒至芹菜熟，熄火。
4、將色椒倒入鹽中，倒入鹽中，均勻炒勻

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