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蔥伴侶|一吃就上癮的#一勺蔥伴侶，成就招牌美味#燉肉


蔥伴侶|一吃就上癮的#一勺蔥伴侶，成就招牌美味#燉肉

想吃肉夾饃了，燉點兒肉吧。早上起來吃面條也可以放幾塊，隨手又煮了幾個雞蛋，往里面一放，簡直太美味了。 最近肉都便宜了，20塊錢燉了一大碗。去年20塊錢可是連一斤都買不到，我們這兒最近13左右一斤，你們那兒呢？ 燉肉少不了豆瓣醬，根本不用放醬油，醬香味包裹著肉香，簡直太美味了。我就愛吃帶著肥肉的肉，越吃越香，不說了，口水要下來了，我去享用美味的燉肉了～
By C.櫻桃
用料

  • 五花肉 750克
  • 小蔥 1把
  • 老姜 4塊
  • 料酒 1勺
  • 六月香豆瓣醬 1大勺
  • 六月香甜面醬 1大勺
  • 花椒 10粒
  • 草果 1個
  • 香葉 6片
  • 桂皮 1塊
  • 紅辣椒 2個
  • 冰糖 35克
做法步驟
蔥伴侶|一吃就上癮的#一勺蔥伴侶，成就招牌美味#燉肉

1、肉洗干凈，切成稍微大點兒的塊。
蔥伴侶|一吃就上癮的#一勺蔥伴侶，成就招牌美味#燉肉

2、冷水下鍋，放蔥姜料酒，把肉焯出血沫，開鍋把肉洗凈備用。準備好自己想要的調料。
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3、放少許花生油，放蔥姜把肉炒香，兩面炒金黃，加一勺料酒去腥。
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4、1勺豆瓣醬、1勺甜面醬加進去。
蔥伴侶|一吃就上癮的#一勺蔥伴侶，成就招牌美味#燉肉

5、翻炒均勻，這步不能省，醬一定要跟肉一起炒一下才能出來醬香味。
蔥伴侶|一吃就上癮的#一勺蔥伴侶，成就招牌美味#燉肉

6、加水沒過肉，蓋蓋子，大火燉開，放入冰糖，轉中火燉一個小時左右。用筷子戳一下，達到自己想要的口感就可以出鍋了，喜歡軟爛的可以燉1個半小時左右，也就差不多了。
蔥伴侶|一吃就上癮的#一勺蔥伴侶，成就招牌美味#燉肉

7、世事千帆過，前方終會是溫柔和月光。 今天是父親節，長大后才知道，能遮風擋雨的不止是房子，還有父親。 祝大家父親節快樂～
五花肉的營養功效1.補充蛋白質
豬肉為人類提供優質蛋白質和必需的脂肪酸。豬肉可提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。
2.補腎養血
豬肉味甘咸、性平，入脾、胃、腎經;補腎養血，滋陰潤燥;主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產后血虛、燥咳、便秘、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰，潤肌膚，利二便和止消渴。
【 蔥伴侶|一吃就上癮的#一勺蔥伴侶，成就招牌美味#燉肉】3.潤燥
豬肉煮湯飲下可急補由于津液不足引起的煩燥、干咳、便秘和難產。
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