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營養|幾道超美味的家常美食，好吃又營養，簡單易做，營養解饞


營養|幾道超美味的家常美食，好吃又營養，簡單易做，營養解饞

五花肉香煎豆腐煲材料：五花肉；蝦；豆腐；蠔油；鹽克；雞粉；蒜；蔥；做法：1、豆腐切厚片。2、五花肉切片，蝦干洗凈，蒜瓣香蔥備用。3、不粘平底鍋熱油，將豆腐兩面煎至金黃。煲仔用蔥白鋪底，放入煎好的豆腐。4、平底鍋里煸炒一下五花肉，蒜瓣，蝦干。蠔油，鹽，雞粉，適量清水調和成湯汁，與五花肉一起倒入裝有豆腐的煲仔里。加蓋，小火燜煮十分鐘左右，即可。5、最后放蔥綠，增色增香。
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豬肉炒秋葵食材：豬肉、黃秋葵、油、醬油、糖、姜、蒜、辣椒1、五花肉切薄片，放油，生抽，，姜末，少許糖調在一起，和勻，腌制約10分鐘。2、厚片的秋葵打錐切，紅辣椒，大蒜拍碎，切碎的大蒜。3、將油放入豬肉中加熱，炒至8分鐘左右即可。4、油在大的紅辣椒和秋葵，翻炒一會兒，加醬油，糖，翻炒。在平底鍋里倒入豬肉，然后攪拌出鍋。
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小炒雞腿肉食材：雞腿2只、線椒100g、大蔥40克、蒜5瓣、小米椒2根、姜15克、料酒10毫升、生抽20g、鹽2克、花椒粉1.5克、藤椒油10毫升、蠔油15毫升、豆豉10克、白胡椒粉1.5克、雞蛋1個1、雞腿延骨頭剪開，剔去雞腿骨，切大小一致的雞丁。2、撒入花椒粉，撒入白胡椒粉，放入適量食鹽，倒入10毫升料酒，打入一個雞蛋清，抓勻后腌制20分鐘。3、線椒切丁，蒜切丁，姜切丁，指天椒切段，送切段備用。4、鍋中倒入適量色拉油，等鍋中油燒熱到四成，倒入雞丁，進行炸制，炸成金黃色撈出。5、鍋中留底油，倒入豆豉，倒入姜丁蒜丁，蔥段翻炒出香味。6、倒入線椒翻炒，倒入滑過油的雞丁，倒入15毫升蠔油翻炒。7、出鍋前倒入指天椒，出鍋前倒入藤椒油即可。

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