小白菜|生燜白菇小白菜
【6-007】這是一個白菜小苗特水靈除了難擇沒毛病的故事……----- 2021.06.29
By sure汪【豆果美食官方認證達人】
用料
- 小白菜 一大把
- 海鮮菇 一把
- 干辣椒 兩個
- 蒜 三瓣
- 小蔥 半根
- 生抽 可換
- 鹽 可省
- 油 自選
1、(剛從地里薅出來帶著泥巴和蟲眼兒的)小白菜去根沖洗干凈擱旁邊控著水先
【 小白菜|生燜白菇小白菜】2、鍋燒熱加點油，根據個人喜好往里切蔥拍蒜掰干椒
3、小火煎香扒拉到外圈，倒上提前去根收拾干凈看情況改刀切短點兒的海鮮菇
4、耐心劃拉到椒蒜挺香菇略軟，加一小鍋底水進去蓋上蓋
5、中小火燜它兩三分鐘，估摸著菇菇基本沒生味了開蓋倒上小白菜
6、努力翻勻把菜燙軟，隨便加點兒鹽蠔油生抽什么的進去調調咸淡
7、拿不準味道就劃拉勻了揪根嘗嘗小心燙，缺啥補啥沒問題了再關火找盤往外挪有貓路過--毛都沒拍到
8、走了喲，明天見~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！
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