金針菇|適合全家的鮮掉下巴的番茄龍利魚，老人小孩都愛吃
健康低脂好吃不胖的番茄龍利魚來嘍，鮮到沒朋友！
By 格桑花小當家
用料
- 龍利魚 2片
- 料酒 1匙
- 姜 10g
- 蒜 2瓣
- 番茄 2個
- 金針菇 1把
- 番茄醬 1大匙
- 鹽 1匙
- 生抽 1匙
- 白胡椒粉 1勺
- 淀粉 1勺
- 小蔥 適量
1、酸湯可口，龍利魚沒有刺，小孩吃了聰明，仙女吃了變瘦！
2、準備食材，金針菇切掉根部洗凈撕成小塊，龍利魚切塊用料酒和姜腌制一會。蒜切末。
3、水開后加入1勺鹽，下金針菇焯水1分鐘，龍利魚燙1分鐘撈出備用。
4、刀切十字星，用筷子插入番茄，放入開水中燙1分鐘過涼水，番茄皮就很容易撕掉了。
5、番茄切成小塊，金針菇和龍利魚控干水分備用。
6、鍋中熱油，下蒜末，炒香，下番茄丁炒一會，加入1大匙番茄醬。
7、加入2小碗水，大火煮開后，依次放金針菇和龍利魚。
8、加入1勺鹽，1匙生抽。蓋蓋中火燜煮10分鐘。最后淋入水淀粉，1勺白胡椒粉。攪拌均勻。出鍋。
9、撒上蔥末。
10、湯汁濃郁，回味無窮，好吃又好喝！
小貼士1龍利魚也可用巴沙魚替代。 2更低脂可不放番茄醬，也好吃。
龍利魚的營養功效1.防治心腦血管疾病：龍利魚的脂肪中含有不飽和脂肪酸，具有抗動脈粥樣硬化的功效，對防治心腦血管疾病和增強記憶頗有益處。
2.保護視力：龍利魚中的歐米加-3脂肪酸，可以抑制眼睛里的自由基，防止新血管的形成，降低晶體炎癥的發生。
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